西安市雁塔区食品药品监督管理局，工作人员正在对水果表皮上的洁净度进行检测。华商报记者 黄利健 摄
买来的水果直接用清水洗就可以吃了吗？哪种方式清洗水果最好？清水、果蔬清洗剂还是食盐水？
看了本期好奇心，相信你就有答案了。这些结果你可能还真没想到。
新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于10月1日起施行。9月7日上午，雁塔区食安办工作人员走上街头，向市民宣传食品安全相关知识。在曲江一处广场上，一辆食品快速检测车上聚集了一些提着水果蔬菜的市民。“这里能检测农药残留？能帮我把这些菠菜检测下吗？”“检测是免费的吗？这些水果是我刚从旁边超市买来的，能帮我检测吗？”……
检测人员先将洗脱液滴到需要检测的水果蔬菜上，再进行摩擦，几分钟后，检测人员将上面的液体滴到快速检测试纸上，“你看，这个颜色为浅蓝色，就是阴性。如果显示是深蓝色，就是阳性，说明农药残留较大。”经过检测，几种果蔬的农残都合格。雁塔区食安办工作人员表示，大型果蔬市场和超市里售卖的水果蔬菜都是经过检测后才出售的,农药残留检测基本上都是合格的。一旦发现超标，执法人员会第一时间对这些产品进行封存，并做进一步检测处理。
记者了解到，食品快速检测车还能对果蔬表面洁净度、食物亚硝酸盐含量、假酒等进行检测。
那么果蔬上的农药残留、污垢，用日常的清洗方法，比如清水、盐水、果蔬清洗剂，哪一种方式洗得更洁净呢？记者从超市买来一些水果，希望能通过专业设备、专业人员的测试，让大家“眼见为实”。
实验过程
实验地点：
雁塔区食药监局食品快速检测车
实验时间：
2015年9月7日上午
实验人员：
雁塔区食药监局食品稽查队王殷朗晨、华商报记者
实验材料：
ATP表面洁净度检测试剂、ATP表面洁净度检测仪、果蔬清洗剂、食盐、清水、柠檬、苹果、葡萄
实验步骤：
1.首先对超市买来的水果直接用试剂进行检测，检测数值越高表明洁净度越低，数值越低表明洁净度越高。一般数值在30以下属于“干净”，可放心食用。
2.取苹果、柠檬各一个，葡萄适量，分别用清水清洗、食盐水浸泡清洗、果蔬清洗剂清洗，然后分别检测数值，并作结果比对。
实验说明：
因为本次快速检测时检测的只是单一的水果表面的洁净度，也就是微生物含量、灰尘、泥垢等，所以在用试剂管里专用的棉棒在水果表面取样时，一旦水果本身灰尘或是泥垢较多，检测数值就会非常高，不同取样位置也会有差异。
实验数值：
苹果：清洗前，检测数值为2121
清水清洗后，检测数值为21
食盐水浸泡清洗后，检测数值为9
果蔬清洗剂清洗后，检测数值为73
柠檬：清洗前，检测数值为170
清水清洗后，检测数值为5
食盐水浸泡清洗后，检测数值为1
果蔬清洗剂清洗后，检测数值为3
葡萄：清洗前，检测数值为567
清水清洗后，两次检测数值分别为72和1213
食盐水浸泡清洗后，检测数值为65
果蔬清洗剂清洗后，检测数值为73
