年货
之保鲜篇
年货已买，果蔬肉类把冰箱都塞满了，有没有自然保鲜的办法呢？华商报记者搜集了一些方法，您可以试试。
香蕉：把香蕉头用保鲜膜包紧密封起来，可以延长保鲜期。
热带水果：芒果更适宜在10～13℃的空间里存放；不削皮的菠萝可在11～13℃的空间里存放；木瓜的最佳保存温度在7℃左右。
西红柿：可以把西红柿放进塑料袋里，扎紧袋口，再放到比较阴凉的地方。每天要把袋口打开一次，擦掉里面的水蒸气，通风大约5分钟，再把袋口扎紧，保鲜期可达1个月。
青椒：将青椒装进塑料袋中，扎紧袋口，将塑料袋中下部扎出透气孔，放在8～10℃的空间内。期间每周要打开袋口通风一次，并将烂椒取出，可贮存1～2个月。
豆角：置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
菌类：不要用塑料袋装，用纸袋子装（报纸等含油墨的纸不能用）。
豆腐：浸泡于淡盐水中，盐水淹没豆腐为宜，可以保存很长时间不坏。
鱼：最好买活鱼，现吃现杀，或者洗剥干净放入冷冻室，吃时提前一天取出，放入冷藏室慢慢解冻。
营养专家提醒，以上方法虽然可以延长保鲜期，但最好还是事先做好购物计划，尽量食用新鲜食材，以利于健康。 记者 雷婧 毛蜜娜
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