本报讯 （记者郑伊琛实习生董雨婷）中秋节已过，象征团圆甜蜜的月饼瞬间成了“甜蜜的负担”，如何处理家中剩余的月饼？“辣椒炒月饼”、“月饼八宝粥”等“剩余月饼新食谱”网上热传，西安营养学会营养师肖亚蓉为您盘点剩余月饼的做法和营养搭配：1、包豆包:可以把素馅的月饼切碎和煮熟的红豆泥拌在一起包成包子。营养分析：这样不需要另加白糖，还可以提升包子的口感，同时起到蛋白质互补的作用，提高营养价值。2、做早餐三明治：把月饼切片，夹在全麦面包片之间做成三明治，配上低脂牛奶，加上一份水果。营养分析：富含膳食纤维的全麦食品与高热量的月饼搭配，有效地降低了月饼的劣势，还可以增加肠蠕动。3、月饼八宝粥:将月饼搅碎加入八宝粥中熬粥。营养分析：八宝粥富含膳食纤维、蛋白质，与少量的月饼搭配，可减少单吃月饼时的脂肪量，有利于取长补短。
