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主料牛（肉）肉，配上粉丝、蒜苗、香菜，浇上鲜汤，成就了一碗忒C的水盆羊肉。D8w安康新闻网

水盆羊肉是陕西众多美食中的一员。盛唐时期，长安地处中原腹地，与牧区又比较接近，是牛羊交易的理想市场，现在西安的东羊市、西羊市、牛市巷等历史街名就是有力证明。繁荣的牛羊交易，产生了众多与牛羊有关的民间美食，其中就包括水盆羊肉。D8w安康新闻网