针对农村集体聚餐活动现状，白河县以“四小四农”专项整治为切入点，着力加强对集体聚餐活动中流动厨师的日常管理，保障农村集体聚餐活动食品安全。
该县结合实际，按照“县镇联动、分级负责、建章立制、规范指导、教育先行”的原则，制定出台《白河县集体聚餐食品安全管理办法》，明确了流动厨师必备条件以及在集体聚餐活动中承担的食品安全责任和义务，为流动厨师管理建章立制。同时通过政府出资统一组织健康检查，部门集中开展业务培训等方式，来提升流动厨师的食品安全保障水平。全县共组织71名流动厨师进行健康查体，建立了健康档案，发放了健康合格证。累计开展流动厨师集中培训15场次，100余人次，流动厨师管理取得明显成效。
