安康新闻网讯（通讯员 卢骋）夏末秋初，是食物中毒的高发季节，针对工地食堂内外环境卫生状况差，三防设施不到位，食品原料采购、贮存和加工不规范，食堂操作间布局不合理，清洗、消毒设施不足等问题，汉滨区市场监督管理局以问题为导向，以预防食物中毒为目的，在全区范围内组织开展建筑工地食堂食品安全专项检查。
本次专项检查重点要求各建筑工地食堂的持有效的《餐饮服务许可证》营业，所有从业人员必须持有效健康证上岗；操作间应距离污染源25米以上并做好防蝇灭鼠工作；严禁制售凉菜；所有食品用具和容器定点定位存放，并及时清洗；冰箱冰柜霜厚不得超过2公分，所有食品存放必须生熟分开并使用带盖食盒或保鲜膜存放；隔夜食品或冷冻食品必须充分加热后食用；严禁食用感官异常的食物和来源不明的野生蘑菇或野菜；督促建筑工地食堂进一步加强自身管理。
本次专项检查从8月26日开始，2016年9月4日结束，由各镇办食药监所在各自辖区内开展，区市场监督管理局成立督导组全程督导本次专项检查。
