通讯员 柯贤会
近日，在汉滨区吉河镇九年制学校，一堂生动的“反对浪费崇尚节约”主题教育课在火热进行，吉河市场监管所所长荆承呈为学生们讲解了珍惜粮食、文明用餐相关知识。像这样的讲课，汉滨区市场监管局已在全区中小学校中开展了50余场次。
随着文明城市创建的深入开展，汉滨区市场监督管理局结合部门职责，扎实开展“吃得文明”“节约粮食”“反对浪费”活动，大力推进餐桌文明进企业、光盘行动进机关、节约宣传进校园、文明风尚进家庭、特色宣传进网络“五进行动”，在全社会掀起一股人人都是文明主人、处处都是文明舞台的“食尚新风”。
“每天用餐之后，可以通过电脑后台监控统计人数，以便我们合理预估第二天采购食材的数量。”汉滨区坝河镇机关食堂工作人员介绍，在采购环节，为了不浪费食材，食堂建立动态监控就餐人数的机制，除每天统计就餐人数外，每周每月都会综合分析人数波动，方便合理备菜。
为进一步节约粮食，在烹饪环节，食堂也有巧思，厨师将空心菜较老的“长秆秆”用来炒黄豆，将萝卜皮儿、花菜“老梗儿”等边角料收集起来，做成咸菜，充分利用好每一份食材。
“在家做饭，我们‘量体裁衣’，绝不浪费粮食。在外，我们一家都是‘光盘行动’宣传员，提醒朋友们吃多少点多少，不点野味，文明用餐。”新城办居民张女士一家是文明风尚的践行者之一，她说“吃得文明”往往也能“吃”出幸福生活。
在餐桌文明进企业活动中，汉滨区市场监督管理局指导餐饮企业推出拼盘菜、小份菜，实行公勺公筷，引导顾客吃多少点多少、吃不完就免费打包。在特色宣传进网络活动中，汉滨区市场监督管理局通过报纸、网络、微信公众号、电子大屏，推出“文明用餐”“浪费可耻、厉行节约”等丰富多彩宣传活动，形成人人节约粮食、文明用餐的浓厚氛围。
