地处秦巴腹地的陕西汉阴县，境内山川秀丽，气候温润，50%以上的土壤富硒量达到中级以上水平。独特的地理环境让这里成为富硒红皮土豆繁育的理想之地。
近年来，汉阴县通过采取“支部+合作社+种植户”的产业模式，将土豆种植加工确定为扶贫支柱性产业之一。2021年，全县种植土豆6.5万亩，有土豆种植合作社35个，带动3000余户农户10000余人种植土豆，年人均增收3000元左右。
通过现代集约化种植，市场化营销，汉阴小土豆逐渐“飞出大山”，从“田间地头”走上“百姓餐桌”，成为当地促进农户持续增收的重要产业之一。（吴学康）
