•  联系电话:0915-3356512
  •  投稿邮箱:news@akxw.cn
 > 新闻 > 县区 > 汉阴
机械开工嗡嗡忙 粉条“晾”出乡村致富路
2023-01-11  来源:本站原创

通讯员 王文艺 李新怡Kq4安康新闻网

隆冬时节,颗粒归仓,万物收藏。盛产粉条的汉阴县双乳镇三同村又到了一年中最繁忙的时节,三同振兴薯业专业合作社开始热火朝天地制作红薯粉条。Kq4安康新闻网

“粉条制作工艺复杂,是个耗时耗力的活儿”Kq4安康新闻网

12月18日,在汉阴县双乳镇三同村振兴薯业专业合作社,一大早,机器就开始运转、打粉、搅拌、上粉、机械碾压,一条条均匀的粉条向下滚动,捞粉。村民黄龙辉的院子里热闹非凡,他正用竹竿晾晒刚刚加工好的红薯粉条,高挂下垂如瀑布飘逸的粉条在阳光的照射下,晶莹剔透,成了一道别具乡村风味的“风景线”。Kq4安康新闻网

Kq4安康新闻网

说起如何制作手工粉条,黄龙辉显得兴致勃勃,他告诉笔者,“别看细细的一根粉条,制作起来工艺可是相当复杂,是个耗时耗力的活儿。我们这是纯手工制作,需要经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序,前前后后需要一个多月的时间。其中漏粉是最讲究手艺的一道工序,粉条能否粗细均匀全由漏粉这道工序控制。以前都靠人工漏粉,手艺要求高,生产效率低。现在用机械漏粉,一天可以生产3000多斤粉条。机械均匀地敲打漏瓢,粉条就会源源不断地漏进下面的锅里,当一瓢快漏完时,旁边的帮手会将另一团面放进漏瓢里,这样才能保证粉条的长度。”Kq4安康新闻网

黄龙辉是双乳镇三同村有名的粉条制作行家,全家五口人,目前就他和老伴在家,今年50岁的他干起活来,也是不输年轻人,可因为粉条销量好,老两口还是干不过来,挂粉条时节,要请人来帮忙,同时帮忙负责粉条销售,真是忙得不亦乐乎,短短的一个冬日时节,他一家的纯利润就在5到8万元。Kq4安康新闻网

黄龙辉告诉笔者说:“一家富,不算富,我看前景不错,就打算拉着乡亲们一起干。”在2022年,黄龙辉联合几户农户成立了振兴薯业专业合作社,建了仓库和粉条加工厂,开始了他的抱团发展之路。Kq4安康新闻网

探索产业发展特色,多渠道促进农民增收Kq4安康新闻网

在成立专业合作社后,大家分工明确,都有活干,有钱赚。黄龙辉技术好,专门制作粉条,其他社员负责微信、电商销售,稳定老客户,开发新客户。发展新客户是销售的重中之重,以往的小家庭作坊模式,客户买粉条都是上门来买,销量起不来。Kq4安康新闻网

Kq4安康新闻网

Kq4安康新闻网

现在成立合作社,规范化运营后,大家通过网上下单,大大扩宽了销路。目前粉条销售,快递送货上门12元/斤,上门自取10元/斤,快递单子数不过来,上门的顾客也是络绎不绝,基本不愁销。Kq4安康新闻网

通过专业合作社运作,加工红薯,薯渣用以抵作电费,人员分工合理,合作社成员相互换工,又节省下一部分工资,预计今年生产销售粉条15万斤,销售收入150万元,纯利润50万元左右。Kq4安康新闻网

双乳镇三同村是汉阴县有名的粉条之乡,近年来,双乳镇三同村通过深挖农业资源潜力,探索产业发展特色,采取“合作社+基地+农户”“公司+基地+农户”等模式,进行规模化种植,实现红薯种、产、销一体结合,解决了农村土地种植收益低、农闲时剩余劳动力过剩的问题,同时也为促进农业增效、农民增收,打造产业振兴新亮点,推进乡村振兴贡献了双乳力量。Kq4安康新闻网
 Kq4安康新闻网

(责编:殷婷)