近年来，岚皋把挖掘和提升巴人美食作为促进旅游发展的一项重要举措，精心打造别有风味的“巴人美食、岚皋味道”。吊罐肉、烧辣子鱼、酸菜炒魔芋、凉拌神仙豆腐、巴山小豆汤等数十种地道的巴人菜肴，成为来岚皋的游客必点的菜品。日前，这些菜肴在西安永兴坊“安康金秋美食文化周”活动上展示，给省城居民留下深刻印象。
岚皋将巴山美景、巴人美食和其它巴文化元素紧密结合，把生态旅游作为带动县域经济社会发展的强力“引擎”，不断完善吃住行游娱购旅游要素，大力实施“旅游富民、生态强县”发展战略，带动群众增收，促进经济发展。两年多来，依托国家4A级景区、国家地质公园、国家森林公园南宫山，以及国家湿地公园千层河、省级森林公园神河源等5大旅游景区，培育出宏大新村和杨家院子2个全国农业旅游示范点，打造出“画中横溪”、“休闲四季”、“渔家溢河”、“锦绣花里”四大乡村游品牌，四季镇开心农场和巴山狩猎、石门镇古镇摄影和篝火烤羊、南宫山镇赏万亩古梯田和喝大碗摔碗酒等乡村游体验游项目，倍受游客青睐。目前，岚皋已建成“巴山人家”星级农家乐、农家宾馆400余家，开发旅游产品58种。全县旅游直接和间接从业人员达到2.5万人，旅游业带动全县农民人均增收1100元、占农民人均纯收入的16.8%。
