记者 郭飒
坡地不再是荒草丛生，一眼望去，香椿树整齐地排成几排，挺拔的身姿昭示着新一年的生机。
龚海涛站在坡地上，一会看看香椿芽头的萌出情况，一会看看树下杂草的长势。再过半个月，就到了头茬春芽儿的采摘季，龚海涛此时根本闲不下来。这是他种植香椿树的第4年，树已成型，地已成规模，龚海涛也从“小白”变身“专家”。
2015年，龚海涛回到他的家乡岚皋县民主镇田湾村，准备开始弃商从农的创新创业之路。在这之前，他在武馆担任过专业散打教练，获得过散打比赛个人冠军，还在餐厅干过服务员，在工地干过小工。2006年，回到安康投资建材市场，事业蒸蒸日上。虽然有了些小成就，但他心里始终记挂着家乡，每每看到乡亲们为生计发愁，他的心里就不是滋味。
坡地多，耕地少，加之外出务工人多，劳动力匮乏，田湾村的产业发展总是不容乐观。经过多方考察，找农业专家论证，龚海涛最终把目标定在种植香椿树上。
“香椿可以说是很能代表乡愁的植物之一，安康的农村，无论房前屋后还是田间地头，总能看见几株香椿树。”龚海涛说，“香椿产业投资不是特别大，对地理环境要求不算太高，可以在坡地种植，而且，后期的管护成本相对较低，3年以后基本上在管护方面的用工就很少了，符合我们当地的客观条件。另外，据我了解，安康还是全国重点的香椿种源地。”
在西北农林科技大学教授以及市、县农业部门的帮助和指导下，龚海涛于2017年成立岚皋县辰信生态资源保护开发有限公司，并种下第一批香椿树。但是，由于缺少专业技术和经验，在种植密度上出现了问题，造成了经济损失。有了这次的经验，龚海涛意识到，必须进行系统地、有针对性地学习。参加全市职业农民培训班、外出考察、到高校请教专家教授，哪里有学习的机会，龚海涛总是第一时间报名参加。
2019年，他联合西北农林科技大学、天津科技大学多名专家组建岚皋县秦巴红富硒有机香椿科研所，主要开展香椿技术研究和推广工作，进一步提升了香椿产业的科技水平。同时，积极联合所在单位，组织开展香椿相关的各类培训，累计培训约1200人次。
“我们现在通过矮化密植，一方面解决了香椿的产量问题，另一方面，也解决了管护问题。”龚海涛表示，香椿可以做成立体农业，种植3年以后，香椿树基本成型，发展林下养殖，既符合生态链，也符合现代人对于健康食材的需求，他希望带动更多的人参与香椿产业，共同致富。
目前，除了龚海涛公司的1730余亩香椿育苗和标准化种植示范基地，他还带动其他乡镇发展香椿产业，全县已发展香椿种植一万余亩，仅他的公司就带动全村276户发展香椿，其中贫困户212户。
规模在不断扩大，但龚海涛更看重的则是香椿的品质和特色。香椿本身就是一种健康食材，如何让这种健康更可靠，得到大众的认可？除了充分利用安康的富硒优势，龚海涛在首次种植香椿的时候，就秉持着“有机”的理念，按照有机的标准种植。目前，有机认证即将通过三年的转换期，富硒认证也已通过审核，“富硒”和“有机”的金字招牌将为龚海涛的香椿赋予更多的内涵和责任。
其实，在很多人眼里，香椿就是一个应季的产品，只有春季才会有，周期性太强，如何让它保持长久的生命力？龚海涛有着自己的“小算盘”。“新鲜香椿的采摘期大约有4个月，这个时期主要以鲜芽头为主。”龚海涛说，“新鲜香椿采摘完以后，我们跟一些食品公司对接合作，为他们提供原材料，通过烘干做成梅干菜馅饼、梅菜扣肉、蒸菜等食品，同时，我们还跟西北农林科技大学食品学院的教授一起研发一款与市面上常见的香椿酱不同的特色酱产品，目前已经通过了多次修正，香椿酱上市以后，就可以保证一年四季都能吃到‘春天’的味道。”
香椿带来的收益也是让龚海涛没有想到的。2019年，龚海涛在网上看到了一则新闻，题目为“新身份的象征！‘香椿自由’取代‘车厘子自由’”，文中提到“三月一到，一大波春季限定时蔬陆续上市，香椿自由成新一代的‘炫富标志’！有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾、10只鲍鱼、1只波士顿龙虾……”龚海涛说，以他个人的了解，在南方一些超市，鲜香椿基本都是按克售卖，花上几十元钱买几十克香椿足够烹饪出一盘美味的“春色”，看似价格普通，但是如果换算成斤的话，售价的确是可以达到一百多元一斤的。目前，龚海涛公司的新鲜香椿采取线上和线下相结合的方式售卖，主要销往广州、深圳、珠海、上海、苏州、北京、西安等地。
如今，乡亲们都亲切地称龚海涛为“香椿哥”，香椿哥不仅产业做得“香”，还积极参加社会各种公益事业活动，把“香气”带到各界。今年1月，龚海涛联合岚皋县职业农民协会负责人组织40多位高素质农民活跃在安岚高速蔡垭路口疫情防控检查站，协助大学生志愿者做防疫检查。白天，他们耕耘在岚皋县农业战线上，勇做产业发展“尖兵”。晚上，他们主动请缨，与公安交警、医护人员等一起，默默坚守在疫情防控一线岗位。
忙里忙外，对于龚海涛来说，是充实又有意义的。今年的鲜香椿即将要上市了，这几天他也比以前更加忙碌，除了联系销售，他还有更重要的事——新品种审定，这也是岚皋县秦巴红富硒有机香椿科研所这两年的主要任务之一，新品种“秦巴红”通过审定以后，不仅能为公司带来很多收益，更代表了安康境内香椿种源的优越性。这是让龚海涛骄傲的事。
