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匠心筑梦 美食兴岚——“岚皋味道”首届美食烹饪技能大赛隆重举行
2022-04-27  来源:本站原创

本网讯(通讯员 陈延安)人间四月芳菲尽,岚皋美食待客来。4月以来,岚皋在全县范围开展了“岚皋味道”首届美食烹饪技能大赛。SRj安康新闻网

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大赛先在12个镇预赛。4月26日、27日在四季镇杨家院子举行开幕式和决赛,17支队伍120余名选手,共烹饪出20桌宴席,360余道菜肴,角逐出团体赛一等奖5名、二等奖10名、三等奖5名,个人赛“中餐热菜”金厨奖5名、银厨奖10名、巧厨奖10名、优秀奖25名,“特色小吃”金奖5名、银奖10名、厨艺奖10名、优秀奖25名。SRj安康新闻网

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孟石岭镇是首个举办预赛的镇,当天10个村各出一支代表队,各占一席之地,美味频出,气氛轻松而热烈。随后,各预赛次第展开,精彩纷呈,人气爆棚。SRj安康新闻网

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四月的岚皋县四季河畔,枝繁叶茂的股麻柳树浓荫匝地,凉风习习,身着统一比赛服的厨哥厨娘们,烧锅、下油、焯水、炝料、爆菜、文蒸、武煮、慢炒、快翻、汆水、淋汁、拌汤、扣碗、入碟……一展精湛技艺。SRj安康新闻网

一道道美食,垂涎欲滴,青笋炖猪蹄、天蒜肘子肉、椒盐牛排、红烧牛蹄花、萝卜炖羊肉、农家辣子鸡、岚河酸辣鱼、黄辣丁烩荷包蛋、桑芽炒脆皮、醋溜腊排骨、清炒半边菜、干锅土豆片、桑芽拌粉条、干煸魔芋豆腐、蒲公英炝莲菜、油焖老南瓜、双色浆巴饼、油煎土豆丝饼、香酥腊肉饼、牛肉酱夹馍……SRj安康新闻网

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吃住行游娱购。吃,始终排在旅游要素第一位。SRj安康新闻网

岚皋的美食,最大的好处,是取材天然。为什么可以说人间四月芳菲尽,岚皋美食始“盛开”?SRj安康新闻网

因为岚皋一年四季的美食,往往是从尝春开始。春花一谢,春菜齐长,山珍遍地,与本地猪、鸡、鱼肉等汇成一道道绝妙味道。SRj安康新闻网

正如官元镇在《春粟宴》简介中所写:“祖祖辈辈在这片世外桃源般所在地日出而作,日落而息,与大自然达成了最原始的默契,形成了自己独特的尝春文化。但这里的人们却把这一切美味归根于种子,他们向大地匍匐,向种子叩拜,所做宴席,称为‘春粟宴’,代代相传,生生不息。”SRj安康新闻网

美食在挑动着人们的味蕾,火舌在舔舐着锅底。岚皋味道,是儿时的味道,淳朴的味道。岚皋美食,必将在人们匠心独运中,进一步发扬光大,助力岚皋崛起。 SRj安康新闻网

(责编:殷婷)