安康新网讯（通讯员 吕磊）“这道辣子鸡，不仅色泽亮丽，而且口感筋道，外焦里嫩，油而不腻，到底是专业厨师烹制的，真是越吃越好吃，越吃越想吃”。面对安康学院专业厨师烹制的精美菜肴，平利县洛河镇洛河街村的家庭主妇康芳赞不绝口。
为让农家妇女学得一手好厨艺，该镇邀请安康育英职业学校中式烹调师，深入村组免费开展烹饪技能培训，通过理论讲解和示范操作的培训形式，对刀工、锅工、火候、配料、煲汤以及炒、煎、炖、炸、焖、煮等方面的烹饪知识进行了全面系统的技能培训。采取现场演示的形式，由厨艺老师现场烹制精美菜肴，邀请参加培训的农家妇女现场品尝，用理论对比实际的模式，及时做好烹饪知识的咀嚼吸收。
临阵磨枪的培训能否提高家庭主妇的厨艺呢？丰坝村的家庭主妇李红信心满满的说：“以前，最害怕做红烧鱼，经过这次培训，自己下厨也能烧得一道地地道道的红烧鱼，这种面对面的培训实用的很”。
为期10天的烹饪技能培训，600余名农家妇女参加了烹饪技能学习，中式烹调师现场展示了40余道农家特色菜和10余道汤锅的烹饪方法，为农家妇女烹制出口齿留香的特色味道献上了一道烹饪大餐，深受群众欢迎。
