本网讯 （通讯员 潘定安 王韬）阳春三月的平利桃红柳绿，姹紫嫣红斗芳菲。平利县长安镇的万亩茶园在春雨春日的滋润下悄然吐出新绿。
茶园基地，茶农一字排开，双手麻利地采下刚刚冒头的茶叶嫩芽。
在绿茶生产车间，阵阵茶香扑面而来，沁人心脾。嫩绿的茶芽在制茶师们手中翻飞，炒锅中响起“噼噼啪啪”的声音，热气缕缕升腾，只见制茶师施展抖、闷、扬 、理条、压、翻等手工制茶动作，鲜嫩的茶芽通过杀青、做形、烘干后根根紧直似针，翠绿养眼的新茶即诞生“出炉”。
在精选车间，工人们熟练的挑选着茶叶，冲饮的成品茶都是一根根精挑细选出来的，每斤成品茶有上万颗芽叶。
据悉，春茶之所以品质最佳，是因为茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内硒、钾、钙等微量元素含量最丰富，开春时候气温相对较低，有利于含氮化合物的积累， 茶叶的香气、滋味也都会较好。相比于夏茶、秋茶，春茶颜色更显嫩绿，汤色也更加清亮，更加生机勃勃。
长安镇，地处秦头楚尾。境内青山、绿水和着白墙黛瓦的传统徽派建筑，时而似泼墨重彩，时而又如淡抹写意，展示出“秦地楚风， 山川满绿，目秀千嶂，处处丹青”的美妙画境。该镇被列入陕西百名省级重点镇，长安十里茶园被农业部认定为“中国美丽田园”，已先后命名为全国农业旅游示范点、国家级生态镇、国家级重点镇，誉为陕南“中国画里的乡村”。深厚的历史底蕴和独具 特色的绿色资源，让这里到处处充满诱人的魅力，处处彰显发展的活力，是中国美丽乡村平利的缩影。
