本报讯（通讯员 许兵 吴成）第三届汉水·庖汤会暨民俗文化演绎活动将于1月11日在石泉县熨斗古镇拉开帷幕。届时杀猪祭祀吃庖汤、民俗文艺表演、民间婚庆演绎、品酒划拳争霸、年货商品展销等极富地域特色的文化盛宴轮番上阵，为游客和当地居民奉上一份精彩纷呈的“年俗大餐”。
吃“庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统习俗，在每年农历10月以后，家家户户都宰杀年猪，以示年丰事顺。年猪宰杀后，主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食，邀请老人孩童、亲朋好友和街坊邻居参加。同时要用刚宰杀的年猪举行一定的祭奠仪式，燃香烧纸，鸣放鞭炮，甚为隆重，俗称“吃庖汤”，也是人们交流和沟通情感的重要方式，有庆丰年，谢邻里，祝和睦，祈幸福之意。
2012年以来，石泉熨斗古镇已连续成功举办了两届汉水“庖汤会”，每届都吸引数万游客和居民参与，在社会上引起了强烈反响。汉水“庖汤会”对挖掘秦巴习俗，推广汉水文化，发展石泉旅游起到了积极的作用，已成为石泉一个响亮的文化旅游招牌。
