安康新闻网讯（通讯员 熊秘 李思纯）11月11日，立冬已过，石泉县城关镇纸坊村还是一片斑斓的秋景。家住半山腰的产业能人王铣斌今年在村里牵头成立了生态农业合作社，6月挂牌后，购置了烘干设备，收了一夏黄花菜。10月初，地里的红薯开始开挖，王铣斌以1元1斤的价格收购全村的红薯，利用烘干设备加工红薯干。至11月初，王铣斌的合作社收购贫困户红薯3000余斤，已通过线上线下销售成品红薯干400余斤。
红薯，在当地被称为“红苕”，种红苕是传统老产业，但因为价格低廉、销售不便，无人问津。村民少量种植，也是满足自家所需。又因为红薯在农村很少作为主食食用，长期堆放储存容易腐烂。有些村民通过自然晾晒加工成红薯干上街兜售。近年来，随着原生态农产品逐渐走俏，农家自制红薯干的价格开始节节攀升，市场零售价从最开始的每斤4元提高到每斤8元、10元不等。红薯产量大，加工工艺简单，只要打通销售渠道，便可实现增加收益的目的。今年初，纸坊村为促进贫困户产业脱贫，独辟蹊径想到了在加工红薯干上做文章，想办法让人人嫌弃的“苕疙瘩”，变成脱贫致富的“金疙瘩”。他们从外地引进红薯优良品质4000余斤，免费提供给贫困户广泛种植，至笔者发稿，全村已收红薯近8万斤，村民将80%作为种子留存。
