陕西日报记者 齐珂雨
6月13日，在石泉县城关镇丝银坝村预制菜产业基地的贝贝南瓜种植区，一个个瓜皮墨绿、个头均匀的贝贝南瓜掩映在藤蔓和绿叶间，长势喜人。丝银坝村党支部书记邓国友站在地里，俯身拨开土，仔细查看墒情。
6月13日，石泉县池河镇良田村预制菜种植基地里，茄子长势喜人。 陕西日报记者 齐珂雨摄
“贝贝南瓜丰收了，销路也不用愁，按照订单发货就行。”邓国友说，该基地是按照订单生产，年产值1200余万元，带动160余名群众务工增收。基地的发展不仅提高了村民的收入，也促进了村集体经济的增长。
这是石泉县以订单农业支撑预制菜产业发展的一个缩影。预制菜产业是石泉的首位产业。石泉县通过“企业+合作社+基地+农户”的模式，新建预制菜保供基地5000亩，与105个畜禽水产合作社、72个产业园、78个专业村签订订单，促进规模生产、高效生产。用这种模式生产的辣椒、西红柿、羊肚菌、紫皮长茄等农产品，被运送到园区预制菜生产企业，经过流水线加工后，成为销往全国的预制菜。
在位于石泉县富硒食品预制菜产业园的陕西王小余食品科技有限公司生产车间里，工人们忙碌地将蔬菜、肉类加工成预制菜。近年来，石泉县通过“标准化生产加工、规模化基地支撑、多元化产品研发和连锁化运营推广”模式，全力打造“全国富硒食品产业强县”和“西北预制菜之乡”。
“预制菜能实现即烹、即热、即食，省去了买、洗、切等繁琐工序，连接了上游‘菜园子’和下游‘菜盘子’。”石泉经开区党工委副书记陈万里说，预制菜产业连接“田间”和“舌尖”，推动一二三产业融合发展。石泉县以预制菜产业发展“小切口”撬动富民强县高质量发展“大场景”。
累计投入35亿元、建设标准化厂房和冷链仓储库房22.7万平方米、引进31家头部企业……目前，石泉富硒预制菜产业已经形成完整的产业链，富硒资源优势加速转化为发展优势。2023年，石泉县富硒预制菜产业实现年产值41亿元，跻身全国预制菜产业基地百强名单。
6月13日12时许，“石泉食美”小碗菜旗舰店人流熙攘。“我们店有60多个菜品，其中20多个是预制菜。店铺一天销售额可达1.5万元，旅游旺季时能达3万多元，生意非常好。”店长朱冬梅说。
从田间到餐桌，石泉县着力推动三产深度融合发展，持续打造“石泉食美”品牌，聚力农业生产、规模预制、装备制造、冷链物流、连锁餐饮等新业态协同发展，创新开发“石泉食美”小碗菜中式快餐，大力实施“百城千店”行动计划，目前已在西安、成都、武汉等地发展连锁店26家。
与此同时，石泉县坚定不移走生态优先、绿色发展之路，利用山水田园、民俗文化等资源，打造一系列景区景点以及乡村旅游示范镇村，形成多点开花、全域发展格局，先后建成国家旅游休闲街区1个、国家4A级景区和3A级景区各5个、国家级和省级旅游镇村16个。
池河镇明星村是中国美丽休闲乡村、全国乡村治理示范村，被称为西北第一蚕桑大村，当地通过集体经济带动和三产融合，实现了桑园变景区、旧宅变民宿、农民变股东的美丽蝶变。
“我们依托蚕桑产业实施全产业链开发，从单一的栽桑养蚕向叶桑、果桑、蛋白桑、观赏桑、品种桑多元发展，建成优质高效桑园、果桑采摘园、蛋白桑体验园、品种桑博览园、古桑观赏园，开发出蚕桑文创产品和特色旅游商品；围绕打造研学旅游基地、团建体验基地、康养旅居基地，实施‘吃住行游购娱’业态培育，开发富硒蚕桑宴、精品民宿、研学旅游等业态，推动一二三产融合发展，提高了综合效益。”池河镇宣传委员徐伟说。
美丽宜居的乡村让村民过上了好日子，蓬勃发展的产业让村民鼓起了“钱袋子”。
除了蚕桑产业，石泉县还大力发展魔芋、畜禽、蔬菜、林果和优质粮油等特色产业，通过建设农业园区和龙头企业，推动农业产业的组织化、规模化和品牌化发展。2023年，石泉县农林牧渔业总产值达21.09亿元，农村居民人均可支配收入增长8.1%。
如今，三产融合成为石泉县全面推进乡村振兴的重要抓手，石泉县也走出了一条绿色可持续、高质量发展新路子。“下一步，我们将在建设现代化产业体系上精准发力，大力发展现代农业，持续推动农业产业延链补链、三产融合发展，进一步夯实高质量发展产业支撑。”石泉县农业农村局副局长赵康说。
