又到了收获的季节，走进汉滨区瀛湖镇大明村鑫康种养殖现代农业园区，满山遍野都是丰收景象，一层层梯田边上，红彤彤的柿子挂满枝头，田间时不时传出老乡们爽朗的笑声，热情好客的老乡随手摘来红柿子递给我们品尝，拗不过老乡的盛情，接过一颗玲珑剔透的柿子咬上一口，口腔中瞬间便弥漫着柿子的甜香。
熟透的柿子红红的、软软的，拿在手里，剥去底部的皮，里面满是甘甜的汁水，用力一吸，汁水入口，一下子就甜到了心底。尚未红透的硬柿子，也是个个能吃，脆甜可口。
据悉，柿子营养特别丰富，是人们非常喜爱的一种水果，它含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素、膳食纤维，可为身体提供能量，有效的缓解便秘的症状，有助于稳定和控制血压，软化血管，增加冠状动脉血液供应的作用。
2015年，安康市汉滨区鑫康种养殖现代农业有限公司负责人胡代安，投资2400余万，在瀛湖镇大明村建设了现代农业园区，采取“公司+园区+基地+农户”方式，流转土地1500亩，引进种植杨凌甜柿子、富硒核桃、魔芋、苗木花卉等，配套畜禽养殖，形成种养加工结合、贸工农一体的产业循环链条，带动农户130户400余人增收致富，成为现代农业生产与新型农业产业培育的样板区、农业科技成果和现代农业装备应用的展示区、农业功能拓展的先行区和农民接受新知识新技术的培训基地，引领区域现代农业蓄势向荣发展。
胡代安说：“经过几年管护培育，柿子逐步进入丰产期，最大的一棵树产量已经达到100公斤，全年产量超过5万公斤，收入10余万元，还吸引了大批游客前来观光旅游”。
“销路一点都不用愁，现在几乎每天都有上门买柿子的，安康城区商场超市、附近村民和前来观光的游客就把柿子买完了。”园区管理人员冯先生一脸兴奋。
如何做大做强园区，提升柿子产业效益，胡代安说：“我们要让柿子树变成‘摇钱树’，随着柿子产量越来越大，将探索制作柿饼、柿子酒、柿子醋、柿子糖等产品，延伸产业链，并对柿子开展机械化制作，引进先进的生产设备，实现柿子和其他鲜果光电智能分选、鲜果全自动削皮等先进功能，并且依托互联网平台，线上、线下互动营销，让‘大明柿子’走出安康，走向省内外，吸引更多游人前来观光旅游，品尝果实，持续带动群众致富增收。”
记者 王拥 通讯员 柯贤会 文/图
