为弘扬镇坪饮食文化，挖掘地方特色美食，促进旅游产业发展，经镇坪县总工会、县文广局、县人社局决定举办镇坪县“地方特色菜”制作技艺征集评比活动。此次活动参评对象包括我县范围内的餐饮企业、宾馆饭店、农家乐经营户以及在职厨师或爱好厨艺的个人均可报名参加。
活动分为报名、初选、大众评选和决赛四个阶段进行，参评菜品要求：（一）以本地原材料为主，菜品具有鲜明的镇坪地方特色。（二）所选原料不得是国家明文规定受保护的野生动植物。（三）菜系按凉菜、炒菜、蒸菜、汤菜及地方小吃五个系列申报。（四）菜名、文化内涵介绍、烹制方法是评选的重要依据，菜品具有背景故事、有宣传推广价值的优先考虑。（五）菜品在营养卫生的前提下，兼顾色、香、味，同时餐具及食用讲究也将作为评选依据。评选主要标准：（一）特色性。具有当地文化特色。（二）创新性。菜品名称、菜品的调味、烹调方法、成品装盘、造型等方面的创意。（三）从色、香、味、营养卫生方面考虑。
获得镇坪县“地方特色菜”最佳制作技艺者，以组委会名义颁发证书，可作为劳动保障部门颁发相应技师资质证书的重要依据。评选镇坪“地方特色菜品” 30道，给予制作者每道500元奖励；评选最佳镇坪“地方特色菜品”10道，给予制作者每道1000元奖励。优秀参与奖50名，发奖品一份。对获评镇坪县“地方特色菜”最佳制作技艺者，由活动组委会办公室及时组织宣传推广，在镇坪县有线电视台开辟“镇坪美食”专栏中推广，在镇坪官方微信、微博中进行互动宣传；并优先在镇坪旅游指南、旅游网站中进行推介。活动具体报名联系方式详见：http://www.ankangjiaoyu.cn/renshi/dongtai/9607.html
