记者 于延琴
同样是杀猪卖肉，一个外地大学生就能卖出什么不一样来吗？
真能！2009年从西安体育学院毕业的曹祖波，因为爱情来到镇坪县，短短几年，把小小猪肉摊做成了大公司。
近日，记者来到位于镇坪县城关镇新华村的汉巴食品有限公司。这个投资1000多万，占地5000多平方米，集生产、加工、销售、科研等为一体，以腊肉等相关肉制品加工的现代化食品企业，就是曹祖波夫妇一手创办起来的。
印象中，一个肉架子半扇猪，旁边站个油光可鉴、满脸横肉的屠夫，就是肉铺景象。在汉巴食品有限公司，这一幕并未出现。除了卖的商品是猪肉及其加工的产品外，它就是一个现代化经营的公司。销售展厅、仓储、化验室、毛腊肉生产、精品腊肉干生产等设施设备，一应俱全。
在销售展厅里，曹祖波一一介绍着公司开发的“怡品香韵”系列产品，“有初加工的，也有即食产品，尤其是我们研发的猪肉火腿在市场上卖得特别火，经常断货。去年公司销售额近2000万元。今年因受非洲猪疫的影响，公司销售额跟去年应该基本持平。”
在当下现实语境中，作为一名大学生，毕业后做一份体面的工作，不仅是父母对儿女职业的理想期待，就连懵懵懂懂的大学生，也觉得找一份体面工作是毕业后的最高纲领。就算创业，选择的也大多是时代前沿那些这“星”那“创”那些“高大上”的项目。曹祖波为什么会选择“卖肉的”这个看起来听起来都不怎么光鲜的行业？
面对记者的疑问，曹祖波笑起来：“穷则思变，变则通，通则达。”当一个人想要彻底改变自己困境的时候，会全面考虑自己的现实情况，“面子不重要。别人怎么看不重要，关键是自己要怎么活。尤其是像我们这样的穷家孩子创业全靠自己，必须要脚踏实地，还要有破釜沉舟的决心。”
说起夫妻二人的创业史，曹祖波笑称自己虽是镇坪女婿，但跟镇坪早已结缘，“命中注定”。
2004年，因种种原因，曹祖波从汉滨区来到镇坪中学读高三，2005年考上了西安体育学院。在此期间，他遇到了现在的妻子丁家琴，两人一起学习，共同进步。同年，丁家琴考上了宁夏大学。4年的大学生活没有冲淡两人的感情，反而让他们更加坚定要走到一起的信念。
“毕业后，我考上了汉滨区的特岗。我一看工资那么低，就不去了。家里本来就穷，再加上兄妹三个，还指望我出来工作帮衬家里呢，这点工资还不够养活自己。”曹祖波说，要改变自己及家庭的困境，唯一的出路就是创业。
创业说起来容易，做起来难。首先，做什么项目呢？
“我看准了镇坪的腊肉市场！”曹祖波说，但凡到过镇坪的人，谈起这里的特产美食，都会赞不绝口。说到镇坪美食，首当其冲的还是生态富硒腊肉。这种在柴火堆上熏出来的纯天然绿色食品，诱惑力非常强大，谁见了它都会举手投诚。再加上当地良好的自然生态环境，当地人号称生猪 “吃的是百草药，喝的是矿泉水”，肉质鲜美，“镇坪腊肉”声名远播。
“这就有了先决条件，你不用为品牌宣传费神费力，只要把控好质量就好。再加上我在读大学的时候，周末经常批发小东西出去卖，也积累了一定的销售经验。我觉得选这个项目很靠谱，虽然苦一点，但赚钱肯定没问题。”曹祖波把自己的想法跟妻子一说，两人一拍即合。2010年1月，“我们就在菜市场盘下了一个门面小作坊，主要是零售腊肉。”
与一般人不同，门面开着，曹祖波夫妇不是等顾客上门，而是积极作为上门推销，建立销售网点。
“我们当时凑钱买了一辆面包车，一个月大概多半时间是在外面跑市场，西安、汉中、商洛等，到现在已在湖北、西安、汉中、安康等地建有销售网点。”
曹祖波夫妇生产的腊肉，在保持原始制作工艺的基础上，结合现代科技技术，以纯植物香料为配方，选用无公害生猪养殖基地产出优质猪肉，经整形、腌制、烘炕等二十于道工序制成，色、香、味俱佳，市场反响颇好。再加上销售网络平台建起，每天都有大量的订单飞来，曹祖波夫妇一看，一个小小的门面房已没办法满足当前的市场需求了，必须进一步扩大生产量。
“2010年1月开始创业，在菜市场盘下了一个门面小作坊。2014年12月成立汉巴食品有限公司。2016年申请生产许可证，注册商标‘怡品香韵’，在新华村创建腊肉生产基地。2017年，占地5000多平方的厂房建成。2018年开创汉巴公司养殖基地，发展特色养殖，投资生产腊肉休闲食品，进一步提升企业生产能力。”
曹祖波笑着说：“从小作坊到年销售达1000多万的公司，发展的每一步，其实都是市场推动向前。我其实还特别享受开小作坊的时候，赚的钱都装到自己口袋里了。公司发展起来了，各方面的开支就大了。但作为企业，想要做大做强，就必须走现代规范化道路。更重要的在于，做企业要做一个有良心的企业，要承担应有的社会责任和使命。”
吸纳更多的残疾人和贫困户前来就业，是曹祖波夫妇承担社会责任的方式之一。目前该公司先后带动贫困残疾人就业50余人。同时还吸纳了新华村范围内的贫困户到公司从事烧肉、洗肉、腌制腊肉等，工资日清日结，每月支付贫困户工资总额达3万余元。2017年4月，镇坪县残联授牌汉巴食品有限公司“镇坪县残疾人就业基地”称号。
8月27日，镇坪县生猪产业商会正式成立，曹祖波当选为商会会长。他表示，将尽自己所能把商会做强，而“公司下一步，是进一步加大科研力度，延长产业链条，提升产品附加值，带动更多当地群众获益。”
当地不少人羡慕曹祖波是人生赢家：“外地人在镇坪收获爱情、财富，一双儿女又可爱！”曹祖波则认为在于自己的选择，“如果当初没有坚持自己的道路，我确实不知道现在过成什么样！”
很遗憾的是，因为妻子刚生产正在带孩子，记者未能见到丁家琴。但从曹祖波的言语中，我们已能了解那是一个有知识，有远见，有情怀的镇坪女大学生。
在偏远的镇坪县，对大学生从来都是高看一眼。现在，大学生能选择这份传统养猪卖肉的职业，说明越来越多的人对传统行业不再持有偏见，这或许也能折射当下大学生就业选择的新方向。
