本网讯(通讯员 欧佩)秋季开学在即,为落实学校食品安全主体责任,全力保障师生食品安全,8月25日,镇坪县市场监督管理局深入镇坪县高级中学开展2021年秋季校园食品安全培训。
培训以《学校食堂食品安全管理》为题,从校园食品安全监管形势、学校食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒等方面,为大家进行了深入细致的讲解。
会议要求,各学校要严格落实食品安全主体责任,按照学校食品安全与餐饮服务操作规范要求,落实好索证索票、留样管理、加工操作等制度,加强应急处置管理,严守食品安全底线。同时,全面开展自查,重点核查清理所有食品原料,对存在操作不规范、记录不规范等问题,在秋季开学前尽快整改,消除不安全隐患,营造良好的食品安全环境,让学生舒心、家长放心、社会安心。
下一步,镇坪县市场监管局将深入践行“我为群众办实事”实践活动,持续开展学校食品安全法律知识宣传培训,对全县所有学校开展全覆盖校园及周边食品安全专项检查,切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作,全力守护广大师生的饮食安全和身体健康。