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镇坪:加强农村家宴监管
2013-12-07  来源:镇坪县政府网

为保障农村家宴食品安全,有效预防食物中毒和食源性疾病发生,镇坪县县委、县政府积极采取措施,出台了《镇坪县农村家宴食品安全监督管理办法》,使农村家宴管理有据可依;根据管理办法,制定了事先登记备案制度、现场监督检查制度、乡土厨师持证上岗制度、定期报表制度、农村家宴食物中毒事故快报制度、农村家宴食品安全目标管理和考核奖惩制度等一系列规章制度,建立长效防控机制,防患于未然;与此同时,加强对乡土厨师的培训,坚持对农村50人以上聚餐实行信息报告指导,对操作场所的环境卫生、设施设备、餐饮具的清洗、消毒、食品的加工留样等操作进行现场指导和培训,使农村家宴管理逐步走上规范化管理轨道;通过借助新闻媒体,进村入户等宣传手段,大力加强食品安全知识宣传,普及基本知识,引导群众树立良好的卫生习惯,提高食品安全意识和自我保护意识,有效预防重大食品安全事故发生。V4B安康新闻网

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(责编:李璞)