安康市人民医院 侯少波
中秋节和家人聚在一起赏月吃月饼是我国的传统。不过近年来，大家越来越追求吃的健康，月饼是高脂、高糖、高热量食品，过量食用容易增加体重，升高血糖、血脂，而且也不容易消化。那么在吃月饼的时候要注意哪些问题呢？
会选：尽量选择低糖、低油的月饼。月饼的主要成分是淀粉，属于碳水化合物的一种来源，加上月饼加工中经常使用的甜味剂如蔗糖、木糖醇、添加的果仁以及水果中的糖分，都可以转化为葡萄糖，也会导致血糖升高。肉馅月饼及含有蛋黄的月饼脂肪、胆固醇含量较高。在选购月饼时，要尽量去选择不含蔗糖、低脂的品种。
会吃：1. 合理搭配是关键。月饼中的营养成分主要是糖、油，缺乏多种营养物质如蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维。所以，吃月饼时同时吃一些富含维生素的蔬菜水果，最好选择低糖、高纤维的水果如柚子、圣女果等；在吃月饼的时候搭配一杯热茶，比如绿茶、普洱茶能有效缓解油腻与过度甜腻感，也能助消化；红酒配月饼很合时宜也很健康，因为红酒中的单宁能够很好地促进脂肪消化。
2.注意吃月饼的时间。月饼热量高，晚上吃加重胃肠负担，还容易发胖。最好是早上或者两餐之间的时间段里吃月饼。
3、严格控制食用量。正常成年人一天食用量不要超过两个月饼，含有咸蛋黄的月饼，蛋黄食用量不应多于1个；糖尿病患者和老年人等，食用量应再减半，以一天不超过半个月饼为原则，蛋黄尽可能避免。
慎吃：月饼毕竟是高糖高油高热量的食品，特别是糖尿病、肥胖症、高脂血症、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、冠心病更应该浅尝辄止，尽量少吃或不吃。糖尿病患者要慎吃月饼，食用月饼后一定要扣除当日米、面的食用量；肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病患者也不易多吃月饼。大量糖和油脂的摄入，会导致血液中的胆固醇和甘油三脂的含量升高，血液变得更加黏稠，从而诱发心绞痛、心梗等；胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者、消化功能不好的患者以及老人、婴幼儿等胃肠功能弱的人，过量食用月饼会引起腹痛、腹泻等症状，加重肠胃负担。
