周高新
4月21日，习近平总书记在平利县老县镇蒋家坪村女娲凤凰茶业现代示范园区考察时指出，人不负青山，青山定不负人。绿水青山既是自然财富，又是经济财富。希望乡亲们坚定不移走生态优先、绿色发展之路，因茶致富、因茶兴业，脱贫奔小康。这是总书记对我市在茶产业上践行“两山”理论的高度肯定。
小茶叶，大产业。安康富硒茶历史悠久，经过数千年传承、弘扬和新时代创新发展，茶产业已成为重要民生产业、生态产业、文化产业和脱贫致富支柱产业。截至2019年底，全市茶叶种植面积已达100.8万亩，10个县区、106个镇（办）、812个村、18万茶农从事茶叶生产，茶叶年产量超过4万吨。全市发展茶叶园区231个，创建国家级龙头企业1家、省级龙头企业21家、市级龙头企业62家，SC 认证企业110家，组建产业联合体16家，市值234.5亿元。2018年，安康富硒茶国家地理标志证明商标正式获准登记注册。2019年，安康富硒茶成为唯一入选《中国农业品牌目录》的陕西茶叶区域公用品牌。2020年，安康富硒茶以29.94亿元的品牌价值首次位列全国茶叶区域公用品牌百强榜第20位，居陕西茶叶区域公用品牌价值第1位，形成以绿茶为主，红茶、黑茶、茯茶、绞股蓝和秦汉古茶等多茶类、多业态融合发展新格局。但从实际情况看，各县区在良种普及率、基地标准化、加工精深化、产业融合化、市场品牌化、管理规范化等方面普遍存在滞后问题。对此，我们要抢抓习近平总书记来安视察历史机遇，借力安康富硒茶区域品牌在国内外影响力的进一步提升，再加一把火，再用一把劲，聚力推进安康富硒茶产业高质量发展。
一、加快推进安康富硒茶种植新品种选育
目前，安康茶树品种除自育“陕茶1号”无性系茶树品种外，大部分是原有紫阳种、白河歌风种和上世纪六七十年代从浙江、湖南、安徽引进的实生群体品种，少部分是近年来从外地新引进的一些新品种，存在品种混杂，生长性状各异，内质含量差异较大，仅靠“陕茶1号”一枝独秀难以支撑富硒茶种植的标准化、规模化和加工的多元化、品牌化发展。一要加快培育适合安康不同区域、不同海拔种植的茶树新品种，特别要围绕紫阳群体、白河歌风两个品系进行提纯复壮，选育优良品种，丰富品种资源。二要围绕安康富硒茶团体标准、产品标准，开展安康富硒茶聚硒规律研究，筛选高聚硒茶树品种，解决富硒茶加工硒含量不稳定性问题。三要以科研单位、茶产业龙头企业为纽带，建立茶苗良种繁育体系，采取补贴等方式，有序推进品种改良，加大良种普及率。四要引进筛选优良品种，建立品种发布制度，引导茶农根据区域、海拔等生长环境栽培高品质茶树品种，避免茶农盲目从外地引进不适应当地栽培种植的茶树品种。
二、加快推进安康富硒茶标准化优质化茶园建设
安康老旧茶园较多，虽经过低产茶园改造项目实施得到有效提升，但品种老化、标准不高、管理粗放等问题依然突出。新建茶园在深翻整地、选优茶苗、栽植模式、水肥管理、修剪定型、病虫防治等缺乏有效技术支撑，建园质量和标准不高，不仅影响茶叶采摘、品质和效益，也严重挫伤茶农发展茶产业积极性。一要围绕不同海拔、不同坡度、不同品种等，研究适合不同生长条件的栽培模式、管理模式，加大标准化、优质化、绿色化、机械化等种植技术集成示范与推广，为企业加工提供优质原料生产基地。二要加快低产茶园改造，根据茶园不同树龄阶段分别采用定型修剪、整型修剪、轻修剪、深修剪、更新修剪或改种改良、配方施肥等技术措施，培养树冠，更新复壮，提高茶园产量和品质。三要加大茶叶病虫害绿色防控综合技术研究，加快推广茶园套种遮荫树木、花卉植物及绿肥等生态调控技术，全域推进绿色防控，降低病害风险，增加茶农收入。四要围绕茶旅融合以及生物多样性等特点，研究集成一批既能采茶、有利于观光休闲的生态模式，推进茶旅融合发展。
三、加快推进安康富硒茶精深加工及产品研发
安康茶叶加工主要以春茶、绿茶为主。虽然近几年，夏初茶原料也有企业在发展红茶，也有利用机械化修剪枝叶制作黑毛茶，但政府或科研机构开展这方面加工工艺研究的较少，缺乏统一、有效技术和标准支撑，生产高品质的茶产品以及精深加工、综合利用等方面仍是茶产业发展的短板。一要在提升原有安康富硒绿茶等茶产品品质基础上，充分利用春茶后修剪原料和夏秋茶鲜叶资源，加快推进红茶、黑茶及夏秋茶新产品开发，丰富安康富硒茶品类。二要加大茶产业龙头企业培育，积极开发速溶茶、袋泡茶、茶酒、茶醋、茶果、茶食品以及化妆品等新产品，做好茶花、茶籽、茶渣等资源利用，全面提升茶产业综合效益，带动茶产业多元化发展。三要围绕大叶茶、老叶茶等硒含量高的特点，研究提升传统制茶工艺，加大老叶富硒茶开发，扩大安康富硒茶市场占有量，提高茶农综合收入。四要围绕一个品种、一套工艺、一款茶品、一个品牌的路径，对不同茶树品种采取不同加工工艺，开发与品种对应且独具特色的茶产品，形成“品种+茶品”的安康富硒茶系列产品。同时，做好富硒茶与其它富硒产品关联度研究，开发富硒茶+富硒水、富硒茶+富硒器具等富硒融合产品。
四、加快推进安康富硒茶品牌提升及影响力
秦巴山区作为古老茶区之一，有着丰富茶树种质资源，是中国茶文化发祥地，世界最早茶叶“秦汉古茶”的复原地，历史文化底蕴深厚。加之，安康具有独特生态环境和硒资源，且茶产业链条比较健全。但要把安康富硒茶品牌价值迅速提升，需要我们不断挖掘、丰富品牌的历史文化内涵，在标准体系、品牌管理、三产融合、宣传推介等方面取得新突破。一要借助总书记到平利县蒋家坪村凤凰山茶园视察的千载难逢历史机遇，以及安康富硒茶首次进入百强榜第20位影响力，全方位及时跟进，多渠道、多平台、多形式开展宣传推介。二要做好顶层设计，明确发展目标，实施品牌战略，围绕品牌标准、企业标准、产品标准，建立区域品牌、企业品牌、产品品牌高质量发展体系，深化品牌文化、企业文化、产品文化建设，推进安康茶叶种植基地生态化、生产制作标准化、加工企业现代化、市场营销品牌化，提升安康富硒茶品牌核心竞争力。三要加大安康古茶树、古茶园、贡茶产地的调查、登记和保护，挖掘提升历史文化价值，开发保护生态经济价值，推动安康富硒茶与文旅融合发展。四要积极组织茶叶等企业参加国内外各类节会、展会，加大安康富硒资源、富硒产品、富硒项目对外宣传推介，不断提升安康富硒茶及富硒产品市场知名度和影响力。
五、加快推进安康富硒茶科技协同创新创业
面对安康茶园面积突破100万亩、加工企业突破1000多家、产值突破200亿元的迅猛发展态势，以及国家实施“一带一路”大背景下，与其发展极不匹配的是专业型、技能型人才急缺，科技研发水平滞后，难以满足生产、市场需求。加之，财政投入不足，标准体系、产品检测、品牌管理等监管职能存在缺位现象，难以支撑安康富硒茶产业健康持续发展。一要坚定不移推进安康富硒茶产业创新行动计划，加大全产业链关键技术、重大技术研究，建立科技研发、成果转化激励机制、技术信息共享机制，促进茶产业转型升级、提质增效。二要以安康学院、市农科院茶叶研究所等科研教学资源，建立茶叶专业人才培养机制，加快本土茶叶专家、制茶大师培养，加强茶叶生产、加工、管理等方面的人才队伍建设，提高基层农技推广人员指导和服务茶产业生产能力和水平。三要全方位、多层次、多形式、宽领域对外开放合作，吸引国内外高校、科研、知名专家云集安康开展科研、茶事体验等活动，深化与中国农科院茶叶研究所、西北农林科技大学、云南大学等合作，尽快落实一批合作项目，转化一批科研成果。四要加大人才引进，特别要加强高校高层次毕业生招录和来安自主创业，积极落实人才引进和创业政策，让人才进得来、稳得住、有得干。
总之，发展茶产业要有“功成不必在我”的长期坚守，要有“安康创优精神”的不懈追求，要有大众创新、万众创业的新动能，才能推动安康富硒茶绿色高效高质量发展，才能把安康富硒茶打造成全国知名、世界有名的茶叶品牌，才能实现安康因茶致富、因茶兴业、因茶而美的典范和标杆。
（作者系安康市农业科学研究院副院长、高级经济师）
