记者 艾蓓
这是一场以“吃”为主题的盛会，大口吃肉、大碗喝酒、大声划拳……这是一场具有浓郁地方文化的民俗盛会，杀年猪、吃庖汤、祭酒神……
庖汤宴席在石泉熨斗镇上举行，人挨人、桌连桌。厨子做菜，客人入席，都摆在镇中心的坝坝里。灶台上，大锅上蒸笼高耸，正热气腾腾地冒着白烟，蒸笼里的是清蒸排骨、粉蒸肉、蒸丸子、蒸盆子几道蒸菜。锅台干净卫生，身穿白衣，头戴卫生帽的大厨正在另一个灶上忙碌着。而此时此刻，从街头飘到街尾的袅袅炊烟里，从弥漫村间浓烈的淳朴香味里，从四处借桌子、借板凳的忙碌中，从大叔大婶的谈笑里，从全镇小孩满街疯跑的吆喝声中，从厨师“当当当”的剁肉声中，从抱柴烧锅的嬉笑声中……能真真切切感受到酒席浓烈的醇香和“庖汤会”给乡村带来的欢乐！
灶头上，女人们生火、切配菜、剥大葱。灶膛里的木头烧得劈啪作响，锅里是滚开的水，女人们抬着一大筐的猪头往锅里放，五花三层的腰条儿，肥得流油的方子肉，连接猪头和猪身的那块大喉骨，还有肉墩墩的猪大腿，直到再也放不下，锅里的水都要溢出来，才盖上锅盖大火煮。穿戴整洁的几个中年农村妇女正忙着往各席桌端菜，她们端着装菜的紫红木托盘，脸上沁出汗珠，笑着长长地吆喝一声：“上菜喽——”，近桌边的客人便侧出身子，让出空间，以便她好端菜撤碟。八个凉菜、八个热菜，不一会摆满了一桌。
村街头，四方桌，大黑碗，开饭喽——
厨子做的红烧鱼很有特色，块大而油亮，尝一口，肥美香嫩。蛋皮肉糕加入黄花、木耳做的鸡蛋糕汤，鲜得让人舌头转不过弯来。大白菜大锅猛火炒了，原汁原味；自磨的豆腐，豆香很浓，切块整齐，配着碧绿的蒜叶很诱人；粉蒸肉是最受游客欢迎的一道菜，这道菜的关键在于蒸的火候，老了嫩了都不到家，既要颜色成金黄色，又要蒸得粑和，筷子一撮就夹得起来，放在嘴里一抿就化渣，老人小孩都喜欢。
“喝！喝！”几个大黑酒碗碰在了一起，酒是熨斗古镇乔泰和酒坊酿造的“乔泰和”原浆酒，入口甘洌悠长,令人回味无穷。酒碗一倾，美酒入喉，桌上客人又增添了一份默契。
