安康新闻网（记者 张乔）竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭, 在10月17日，“中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布会”上,这些镇坪的特色地方菜品，让人唇齿留香，令人流连忘返。
腊味拼盘
镇坪土豆又称洋芋，是国家地理标志产品，其做法是将其磨粉夹渣，煎成洋芋饼。镇坪腊肉熏制技艺被列入全国非物质文化遗产名录。将洋芋饼和特色腊肉合成而炒，呈色泽鲜亮、肥而不腻、滑润爽口的特点。诱人的醇香散发着浓浓的乡情，一道正宗的洋芋粑粑炒腊肉，它打开你身上所有的味觉，让你垂涎欲滴，食之而后快。
洋芋粑粑炒腊肉
这些菜品的食材均产自镇坪，绿色、天然、无污染，有凉菜、有热菜，有蒸菜、有煮菜，有荤菜、有素菜，煎、炸、蒸、煮，爆、烤、烩、炖，做法不同，风格各异，每一道菜，都是独具镇坪特色的天然美食，就地取材，选用的食材基本上都是镇坪当地的土特产，洋溢着满满的春季气息和盐道特色，烹饪手法也是多种多样，既有“颜值”、又有“味道”。
在本次发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品，寓意长长久久、幸福长寿。镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康，既保留了传统饮食文化习惯，又融入了现代美食文化元素，是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现。
