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安康众多网红美食,等你来打卡!
2021-09-15  来源:本站原创

推荐菜品:石锅凉粉cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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石锅凉粉选用安康本地种植红薯磨制的粉面,用水稀释,起锅烧水,等水烧开后,把稀释好的红薯粉倒入锅中,顺着一个方向搅拌,等到搅拌浓稠、颜色变青,倒入托盘放凉,做成凉粉。然后把石锅加热,在烧油锅中放入小米椒圈 、五花肉粒爆炒,加入豆瓣酱、火锅底料和少量清水,再倒入凉粉,调味加热,打入薄欠即可。石锅凉粉香辣可口、凉粉软糯、非常下饭。cT9安康新闻网

推荐菜品:酸菜狮子头cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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选用肥三瘦七的五花肉剁成肉馅儿,加入马蹄碎、香菇碎、葱姜末、胡椒粉、 花椒面、料酒调味,打一个鸡蛋到入其内,顺着一个方向搅拌上劲。然后起锅烧油,下葱姜蒜、干辣椒、把切好的酸菜倒进去炒香,加入适量的清水烧开。再一次把肉馅儿挤成直径为3厘米的丸子下入锅中,小火加热,等丸子都浮起来的时候,撒上葱花,装盘即可。酸菜狮子头通过多到工序,让酸菜融入丸子里,肉鲜味香,酸爽开胃,老少皆宜。cT9安康新闻网

推荐菜品:小磨豆腐cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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以石磨豆腐、小青菜为主要食材,制作时首先把豆腐捏碎,然后把青菜切成碎,在豆腐里面加入一个鸡蛋,搅拌均匀。起锅烧猪油下入蒜末炒香,倒入青菜、豆腐、炒热,然后调味,在配上一小碟提前准备好的大蒜辣椒,吃着既有豆腐的醇香,又有青菜的清淡,营养价值也很较高。cT9安康新闻网

推荐菜品:酱香红烧肉cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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精选薄嫩五花肉,温水洗干净,在锅中加入清水,放入葱根、生姜、料酒去腥,煮25分钟后捞起,切大小相等的块儿。然后起锅烧油,放入葱根、生姜、桂皮、八角、香叶等香料炒香,再倒入五花肉煸炒,至表皮发黄,加入清水,倒入糖色调味儿,大火烧开,小火慢炖两个小时,收汁装盘即可。酱香红烧肉的特点是肥而不腻、肉比较有弹性、口味儿酱香、微辣中带着微甜,入口即化。 cT9安康新闻网

推荐菜品:特色蒸碗cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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推荐理由:由红苕蒸肉、豆豉蒸肉、腐乳蒸肉及三碟配菜组合而成的特色蒸碗,三种不同口味的蒸肉均采用上等五花肉和手工自制的豆豉腐乳等佐料,口感酥软,香味浓郁。这无关于乡恋与乡愁,仅采用最贴近乡土的烹饪方式,来完成这道最有家乡味儿的农家美食。cT9安康新闻网

推荐菜品:牛骨汤泡馍cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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推荐理由:铁锅与干柴慢火熬制出的香浓的牛骨汤选用了黄牛身上最为精华的尾龙骨和肋骨,这两部位的牛骨肉量较多,含钙量高。除了一大块牛骨,还有生姜、红枣、杞子、巴戟、枸杞等,用料非常丰富,汤水给人一种新鲜的感觉,看起来并不油腻。一入口,浓郁的鲜香让味蕾瞬间苏醒,搭配着厚实的锅盔馍,满足感便油然而生。cT9安康新闻网

推荐菜品:乡村土鸡cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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推荐理由:一盘色泽艳丽香气弥漫的乡村辣子鸡,是最为直白也是最为扎实的一道菜,采用了一整只农家散养土鸡为主料,与新农人们下乡收购的青红辣椒一起翻炒焖制而成,色、香、味俱佳,香而不腻、辣而不躁,肉的肌理在唇齿间散发着浓郁的香味,让人吃过一次便终生难忘。cT9安康新闻网

推荐菜品:农家豆腐cT9安康新闻网

推荐指数:★★★★★cT9安康新闻网

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推荐理由:在石磨上磨制而成的纯手工农家豆腐,看似简单,却蕴含着农村人与生俱来的淳朴和辛劳。从黄灿灿的豆子到白嫩的豆腐中间,经历了数十道烦琐的工艺,加工过程不揭豆油,不用豆渣,不掺任何辅料,酸汤点浆,原汁原味,营养丰富,吃起来滑嫩清香。cT9安康新闻网

(责编:殷婷)