•  联系电话:0915-3356512
  •  投稿邮箱:news@akxw.cn
 > 文旅 > 金州美食
这些美食隐藏在你的身边,你知道吗?
2021-10-13  来源:本站原创

推荐菜名:果木烤鸭v7M安康新闻网

推荐人:毛朝军v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

美味故事的烤鸭是我每次宴请亲朋必点的一道菜,鸭子原材料用的是北京填鸭,具有填食时间短、育肥快、肥瘦分明、皮下脂肪厚、鲜嫩适度、不腥不酸等特点,是制作烤鸭的上等原料,在制作方法上采取“明厨亮灶”方式,并根据陕南人的口味,搭配上各种秘制佐料,烤制黄亮,皮质酥脆,肉质细嫩,配上果酱、葱丝、黄瓜丝卷饼,吃起来味道醇厚,肥而不腻,口舌生香是一道不可错过的舌尖美味。v7M安康新闻网

推荐菜品:毛公红烧肉v7M安康新闻网

推荐人:叶子v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

选上好五花肉,切成3厘米见方大小相等的块儿。小火将冰糖炒化,变成红色,加清水熬成透亮的枣红色,制成糖色。将五花肉汆水,加热五至六分钟捞出,然后将五花肉干煸出油,变成金黄色,加入备好的葱花、大蒜、姜片、干辣椒、八角、香叶、冰糖、生抽、盐等辅料和调料,继续翻炒,待香味出来后,加入清水 倒入糖色,大火烧开,小火慢炖一个小时,收汁勾芡,装入垫有酸豇豆段的盘子,撒上葱花点缀,吃着肥而不腻,肉有弹性,色香味俱全,真是让人垂涎三尺,我和亲戚朋友都爱吃这道菜。v7M安康新闻网

推荐菜品:板栗烧鸡v7M安康新闻网

推荐人:胡悦v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

这道特色菜是把散养土鸡洗净剁成小块,剥好板栗,在锅里放菜籽油烧红,加入少许干辣椒、花椒、豆豉炒香,再放入鸡块,大火煸炒变色,调入生抽、少许耗油、冰糖炒匀,汆入没过鸡块的清水烧开,再放入板栗,火焖15—20分钟,放入青红椒调色,收汁装盘。这道菜鸡肉鲜美,板栗香甜,汁浓醇厚,色泽红亮,真是吃货们的口福。v7M安康新闻网

推荐菜品:美味土灶饭v7M安康新闻网

推荐人:李乐v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

这是一道舌尖美味,制作时提前把海参、青笋、杏鲍菇、红萝卜切好汆水,备好墨鱼花、虾仁、棒骨高汤、南瓜泥、咸蛋黄,炸好香米,客人餐前,把炸好的香米复炸香脆装盘,再把鸡油、咸蛋黄、高汤和南瓜泥放入锅内翻炒,然后倒入海参、青笋、杏鲍菇、红萝卜、墨鱼花、虾仁等食材,烧开勾芡,调制成浓香金汤,起锅装盆,端到客人餐桌,当着食客的面将脆米倒入盛装金汤的土盆里,搅拌均匀即可。这道菜看着五颜六色、金黄油亮,吃着养胃养颜,汤汁鲜美,营养丰富。v7M安康新闻网

推荐菜品:科尔沁手抓羊排v7M安康新闻网

推荐人:王子v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

推荐理由:羊排很嫩,一点膻味都没有,而且汁水丰盈,贴骨部分有油筋膜,羊脂如酥,科尔沁羊肉特有的香味在口中散开,浓郁鲜嫩。而且羊排上的是一整套,除了羊排,还有熬制5小时以上的羊骨汤,鲜美无比。配上厚实的锅盔和韭菜辣椒酱,碳水和高蛋白质给人带来双重满足,食物予以人的幸福感在这一套饭菜中油然而生。v7M安康新闻网

推荐菜品:樱桃香枣肉v7M安康新闻网

推荐人:陈飞v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

推荐理由:这道菜选用肥瘦相间的五花肉,切成小方块,配以红枣、蜜汁调味,大火蒸制成型后,菜品形色如樱桃般嫣红诱人,味道酥烂肥美,甜香丰腴、入口即化,是色香味俱全的美味佳肴,摆在席面上,好看又好吃,且颜色喜人,寓意很好,是一道非常适合宴请宾朋时品尝的菜肴。v7M安康新闻网

推荐菜品:一品冬瓜酿虾丸v7M安康新闻网

推荐人:张华v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

推荐理由:这道菜将冬瓜片成薄片,依次摆放在盘中,猪肉和虾泥混合而成的丸子搅打上劲后,摆在冬瓜的中央,盖上保鲜膜上锅蒸熟后,在冬瓜周围淋上一圈秘制金汤,肉丸则用蚝汁和水淀粉勾芡而成的料汁浇在上面。颜色金黄透亮,因为金汤和肉丸汁水的渗出,冬瓜吃起来带着肉的丰腴,又在回味中夹杂着蔬菜本身的清甜,肉丸弹牙鲜香,教人食之难忘。整道菜品好吃又好看,值得一尝再尝。v7M安康新闻网

推荐菜品:香辣白芸豆v7M安康新闻网

推荐人:张立升v7M安康新闻网

推荐指数:★★★★★v7M安康新闻网

v7M安康新闻网

推荐理由:据厨师介绍,香辣白芸豆是先将干的芸豆浸泡,然后加入辣椒、香叶、葱姜等多种调味料把芸豆煮至熟烂,再将煮好的芸豆裹上一层面糊下锅炸至表皮焦黄,佐以嫩芹菜杆、香蒜和红辣椒炒制,一道酥香可口、内里绵软的香辣白芸豆就做好了。v7M安康新闻网

(责编:殷婷)