本期推荐：杯豪酸菜铜锅涮肉
寒冷的冬日，气温一天比一天低，这时候，人们就想吃点热乎的，若问什么食物最适合驱寒暖胃，那么火锅绝对是当仁不让的最佳选择。古诗有云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”说的就是火锅，可见从古至今，火锅都是备受青睐的美食。近些年，大大小小的火锅店如雨后春笋般开遍了安康的大街小巷，每晚华灯初上，仅看火锅店里人头攒动的热闹场面，便可知安康人有多爱吃火锅，无论是麻辣鲜香的川味火锅，还是口味清鲜的潮汕火锅，亦或新晋网红花胶火锅，都能找到一大批拥趸者。
本期，“美味安康·网红美食，你来打卡”栏目为广大消费者推荐的是杯豪酸菜铜锅涮肉，这家店以牛羊肉为主打食材，其余的常规食材也全部都处理的新鲜又卫生。产自内蒙的牛羊肉鲜嫩滑腻、肥瘦均匀的肉片在咕嘟冒泡的铜锅里稍微一涮，肉的鲜香便被勾出，入口鲜嫩多汁，没有一丝膻味，吃一口便停不下筷。
店内的锅底味型有五种，分别为老坛酸菜、绝味孜然、清爽椒麻、原生番茄、养生菌汤，其中老坛酸菜和原味孜然是店里的爆款锅底，也是相较于其他几种更加偏辣的重口味。据老板介绍，为了保证品质，锅底都是当日现炒的，选用的原材料也都是精挑细选，汉源的花椒、 贵州的辣椒、本地的菜籽油等等，几十种香料的加持，使得火锅汤底的味型浓郁诱人，大块的酸菜又使其有了解腻增香的功效，因为原材料够好，所以菜品无论在锅里煮多久，酸菜都不会发黑变软，和各类蔬菜肉类一起入口，酸辣咸香在口中交织，味蕾被全部唤醒，舌尖仿佛在演绎美食的变奏曲。
适宜安康人的口味，让杯豪酸菜铜锅涮肉自开业之始便顾客盈门，为满足不同顾客的用餐需求，店内除一楼大厅的卡座之外，楼上还设有独立的包厢，还另外开辟出一个单独的空间，设有儿童游乐设施，方便带孩子的家长安心无虞的用餐。
推荐人：吴苏
订餐电话：3212211 地址：汉滨区江北大道5号
