□王敏
春笋是一种很奇妙的食材，富含的鲜味氨基酸，只需要简单的红烧，竟然能比红烧肉还好吃。混合了笋和肉的鲜甜，也是春天最家常而鲜美的味道。
每年3月份一场春雨过后，长在石泉土地上的春笋集体“钻出”泥土，为吃货们奉上一顿“鲜味盛宴”，春日的竹笋，最是鲜嫩可口，如果想要尝鲜，也要抓住时机，错过就要等明年！充满诗情画意的石泉土地，就是鲜味的源头。土壤、湿度都特别适宜，使得这里的竹笋皮薄肉厚，鲜美甘甜。刚挖出来的春笋把壳剥掉后露出洁白如玉的笋尖，新鲜得能掐出水来。丰满肥硕的笋身，入口无渣，清香甘甜，散发着竹林间的清香。它的营养价值高，含有粗蛋白、可溶性糖类、纤维素，钙、铁等矿质盐类，以及维生素A、B、C等，能有效调节人体新陈代谢。石泉春笋甜嫩，不论怎么做都好吃，春笋炒肉、腌菜炒笋……不吃三碗饭不下桌。
春天必吃的新鲜雷笋来了，壳薄肉肥、鲜嫩爽口，一年之中，只有这短短一个月里才能吃到鲜嫩春笋，必须用抢的才行！石泉春笋正当时，你还不来尝尝鲜吗？
