安康新闻网讯（记者 张乔）1月16日，第四届汉水庖汤会暨“燕翔之冬”旅游文化活动在石泉县熨斗古镇拉开帷幕，
“吃庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统习俗，每年入冬以后，家家户户都宰杀年猪，并现场举行祭祀仪式。年猪宰杀后，主人家就会用新鲜的猪肉做上丰富的美食，邀请老人孩童、亲朋好友和街坊邻居共同品尝，有庆丰年、谢邻里、祝和睦、祈幸福之意。今年庖汤会活动在往年杀猪祭祀吃庖汤、醇香四溢的酒神祭祀、热闹非凡行酒令划拳赛、尊老爱老的敬老会等内容上，又精心策划增加了山歌大赛、皮影戏、彩莲船、婚庆演绎等地方特色民间文化展演项目，同时还邀请游客参加吃“疱汤”等活动。让游客不仅可以亲身体验到如何做“庖汤”，还可参加行酒令划拳赛，品竹筒酒，一饱口福。 此外还有疱汤会年货展，让游客在游玩时还能买到熨斗镇的无筋白菜、木竹山乌骨鸡、腊肉等土特产，增强活动的观赏性和互动性，提升活动的文化品味和质量格次。
目前，石泉县熨斗古镇已经连续成功举办了三届“庖汤会”，每届都吸引了数万游客和群众参与，在社会上引起了强烈反响。“庖汤会”对于展现以“坝坝宴”为代表的陕南特色美食、包装打造非物质文化遗产项目、推动发展石泉旅游起到了积极的促进作用，已成为石泉响亮的文化旅游品牌。
