■ 董国宾
回头朝岁月里走，属于童年的，有快乐的白杨飞絮、清脆的柳笛声，更有母亲的葱花饼。葱花饼带着母亲的味道，香溢在遥远的村子里，收藏了一个快活的童年。
葱郁的村子里，母亲从田间劳作归来，揩一把汗水，见到我就说：“新麦还没收成，家里没有好吃食，今儿娘做葱花饼给你吃。”10岁的我还没长大，正蹲在院子里看白鸡啄食，母亲动手做葱花饼了，一想到母亲做的葱花饼，色泽金黄，香香软软，我一抬脚就跑到厨房里。
我在土堆上一边玩一边大口吞吃香喷喷的葱花饼，小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一块送给他，他只咬一口，就弹跳着脚丫说：“好吃，好吃，比我娘做得好吃。”我又掰下一块塞进他嘴里，然后我俩一块玩玻璃球，还玩飞机格。从那以后，我知道了母亲做的葱花饼最好吃。
母亲又开始做葱花饼了，记忆中的母亲做葱花饼极用心，每个步骤都投入无限的真诚和爱心，把葱花饼做得好看又好吃。母亲头一天把面发上，轻轻地盖上一层纱布，第二天从庄稼地里干活回来，把手洗了再洗，然后径直走进厨房。我看着母亲轻快的身影，充满了期待和快慰，澄黄飘香的葱花饼总在我脑海里闪动。母亲开始揉面，一下一下，面揉得软硬适中。母亲揪下一块擀开，娴熟而认真的手法让我感觉到了母亲的温暖与呵护。下一个步骤母亲抹上油，撒上葱花、五香粉和盐，卷成饼细细地揉，再擀成圆形。圆形的饼子皮母亲擀得很薄，很仔细，母亲说这样卷起来的饼子层次多，吃起来才酥香。饼子在油锅里冒着热气，一会儿变成了金黄色，母亲利落地翻两个个，轻轻唤了一声我的小名，香喷喷的葱花饼就出锅了。葱花饼，葱花饼，黄灿焦香的葱花饼，它是童年的眸子，更是母亲的心思。我趴在小饭桌上，大口吞吃着母亲巧手做的葱花饼，嚼一口瞧一眼母亲，越吃越香，什么都顾不得了，幼小的我怎知道，母亲看着我满足的样子，心里正在乐呢！
童年时光里，母亲常给我做葱花饼吃，母亲还常把小朋友叫来，再炒两个家常菜，煮上一锅粥，我和小朋友围在一起，一同快乐地咀嚼香喷喷的葱花饼。小朋友和我一样，都爱吃母亲做的葱花饼，母亲总是多分一些给小朋友吃。母亲还鼓励我们爱学习，用知识改变人生，将来做个有出息的人。
简朴童年里，一个个葱花饼，捧起一缕缕乡愁和母爱。现在商品丰富起来，各种吃食应有尽有，餐桌上摆满了各种美味，葱花饼忽略在人们的视野中。但我喜欢走进岁月中，那一个个焦黄的葱花饼不会消失在记忆里，因为我看到了更为可贵的呵护与母爱！
