□ 荣海
春风吹过，秦巴山区就变成了美丽的花园，山林里、草甸上、河流边，全铺满了生机盎然的绿色，盛开着各式各样的野花，黄的、红的、粉的、蓝的，或独树一帜，或紧抱成团，浓妆淡抹地造就了花的世界。美丽的花朵更惹得各种蜂蝶飞舞忙碌，其间有一种蜜蜂很特别，那就是中华蜜蜂。
中华蜜蜂也叫中蜂、土蜂，是我国土生土长的蜂种，个头小，体色偏灰。而我们日常说的蜜蜂，多指后来引进的意大利蜜蜂，也叫意蜂，个头大，体色偏黄。中蜂虽然较意蜂的产量低不少，但其适应性好，具有较强的抗寒和抗病能力，且善于利用各类零星蜜源酿造百花蜜。正是中蜂的这些优良特点，让它在地形复杂、生物多样、生态原始的秦巴山区得以长期存在和发展，经过千年的历练与磨合，大自然、中蜂和蜂农已经形成了一种和谐、互敬、密不可分的关系，也正是这种充满智慧的平衡，使得百花蜜成为蜂蜜中的上品。
仔细看看百花蜜，它通体亮黄，晶莹剔透，一勺滑入水中，便如烟如流般缓缓散开，将清亮的水晕成了淡黄色，散出阵阵花一般的清香。轻轻押上一口，细腻甘甜，顿时跌入百花丛中，香绕唇齿之间，久久不散。
中蜂之所以能酿造出这么美味的蜂蜜，我认为有三个原因。一是凝聚了百花之精华。无数的中蜂在花丛中辛勤穿梭，它们一朵一朵地采集各种各样野花花蜜，如同海纳百川一般将其汇聚在一起，酿成的每一滴蜂蜜自然都是众多野花精华所在，糖类、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分更为丰富。二是汲取了高山之纯真。因为中蜂耐寒性好，秦巴山区多在高海拔地区养殖，往往自然环境优越，人为活动较少，污染很小，为中蜂酿蜜提供了优良的生态保障，所产的蜂蜜更是吸纳高寒气候和优良环境的全部纯真。三是承袭了传统之智慧。每到春暖花开之时，养蜂人不辞劳苦，顺着崎岖艰险的山道将蜂筒一个一个地背进深山之中，安放在合适的地点，便除了定期检查和取蜜之外，其他都是由中蜂自己凭着天性活动，从来不用药、不喂食、不添加，秋冬天气寒冷再将其从山中背出，而取蜜则严格按照时节，并给蜜蜂们留下充足的食物。这种世代传承着的古老养殖方式，彰显出人与自然和谐相处，保障了百花蜜的天然纯正。
真心喜欢中蜂传统养殖这种人与自然的相处模式，人们既获取了财富，而对生态环境又没有太大的影响。许多时候，人与自然和谐相处都是一个“度”的问题，比如我们偶尔钓鱼打打牙祭，可能对鱼类资源几乎没有破坏，但是毒鱼、电鱼等过渡捕捞方式简直就是对鱼类及其生态系统进行毁灭性打击。然而，如何把握、平衡这个“度”，还值得我们不懈探索。
