•  联系电话:0915-3356512
  •  投稿邮箱:news@akxw.cn
 > 文旅 > 散文诗歌
藕香悠悠
2022-09-23  来源:本站原创

□ 戴新成JeJ安康新闻网

年纪大了爱喝汤,比如藕汤,猪蹄子炖藕汤几乎吃不烦。连续几次到农贸市场买回的莲藕看似粗大,但炖排骨和猪蹄子不软和,吃到嘴里脆生生的,炖不熟,老伴说买这种藕回来浪费了肉。有人说藕种变了,加上追求产量上化肥,使莲藕炖不烂了,使用农家肥的藕才好炖。JeJ安康新闻网

我想买点好藕就想到了乡下,乘车来到了大山之中的良田村,这里农户们种了几百亩莲藕。良田村三面环山,山脚下有连片的堰塘田,土质肥沃,田里浅水浮萍之上还余了些青荷,已无往日花红翠绿的一片繁荣气象,此时荷的茎秆像佝偻的老人,弯曲着身影折在水光里。每年寒冬腊月,池塘承包户把鱼儿抓后,就让四面八方的商客自己下田挖藕,挖来的藕,节粗长而圆润,炖汤入口即化,炒菜凉拌蒸菜都好,是藕中的上品,深得城里人喜欢。JeJ安康新闻网

我天蒙蒙亮就来到田塘边,但是已经有不少人叽叽喳喳在说话了。有人跳下田里,几条小鲤鱼受惊,噼噼啪啪跳到田坎水边,我连忙伸手去摸,摸到好多条两只手指头那么粗的小鱼,顺带几颗小螺丝。不一会儿,田塘里热闹起来了,人们三三两两走下池塘,有的穿着下水裤,有的脚穿长靴子,有的特勇敢,在如此寒冬腊月里,居然捋起袖子,卷起裤腿,就下到淤泥里,大半身浸泡在冬日里的冰水里,牙齿直打战。不时听到田塘里传来“挖到了一大节,又一大节”“淤泥黏性太高了,脚拔不出来了”等等声音。JeJ安康新闻网

挖莲藕看着美,实则极辛苦。我问过一老农,为啥等到天冷了才挖藕?他说,其实莲藕早就长成了,在夏天主人家都舍不得挖,继续让莲藕长着。到了秋天,又忙着秋收秋种,也没那闲工夫,入冬后稍闲了些,总能腾出手出来了。乡村喜事总习惯冬日里操办,办喜事的人家,席上少不了的就是一盆腊蹄子炖莲藕,寓意美美满满。JeJ安康新闻网

挖莲藕除了勇气,还得有耐心。水很冷,让人巴不得下一秒就能上岸,可偏偏不能急,要细细地挖,慢慢地挖。否则,莲藕破了皮或者断了,品相不好,大半个冬天的辛苦可就打了折扣。JeJ安康新闻网

我跃跃欲试,刚踩到淤泥里,塘泥悄无声息得挤进我的高靴子里,一阵凉意直钻进心坎里。前脚一跨出,后脚就拔不出来了,我只得把脚先逃出来,然后用双手把鞋子抠出来,率性赤脚想大干一场,岸上的村民说想要吃好藕就得不怕苦!就这样,一阵翻泥土,满头是汗水,难怪挖藕的人衣服越穿越少,原来这是一个超负荷的出力劳动。JeJ安康新闻网

我拿起铁锨,抖起精神翻泥,整理断面,但是淤泥像一个调皮的孩子,我揿上去,它乘滑滑梯滑下来,断面始终不清不楚,简直要泄气了,一个趔趄,一只脚滑出一边,发现脚下硬硬的,还有一点圆圆的感觉,原来有心栽花花不开,无心栽柳柳成行,我摸到了第一节藕。卷起袖口,昂起头,用双手轻轻地摸下去,用双手不断地挖泥土,一节、一节又是一节,终于把它请了上来,那种自豪感油然而生。此时的我,也顾不了别人的评说,赤着脚,直接望田塘中心走,没走几步,凭着脚的触感,发现淤泥下面都是藕,我欣喜万分,各个击破,顺着藕的生长方向,两只手不停地开挖,直到发现自己的下巴、头发上都是淤泥。JeJ安康新闻网

挖藕的人不轻松,洗的人同样不容易。把莲藕挖出来,只能是成功了一半,另一半则在于清洗的功夫。洗得不干净,自然不好看。要干干净净,把泥巴洗净,但又不能用力,否则洗破外皮,第二天莲藕就发黑了。JeJ安康新闻网

此时太阳出来了,岸上沸腾起来了,大家都说堂堂男人家,还比不过一个那个老汉(指我)。有一个小女孩叫起来:“爸爸,你也到中间去挖挖,那里面的藕节大。”JeJ安康新闻网

上岸一过秤,我挖了三十三斤,四元一斤。我面对自己的成果沾沾自喜。回到家,看到白白胖胖洗净的藕,心想,先来一碗藕丝炒肉片解解馋吧。 JeJ安康新闻网

(责编:殷婷)