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难以忘却的年味
2021-02-05  来源:

□ 曹晓慧66a安康新闻网

我和丈夫结婚后,按照传统习俗和惯例,要到双方要紧亲戚家去认亲拜年。去时一般要拿四样礼品,也叫四水人情。66a安康新闻网

新婚的第一年春节,婆婆准备了礼品,我们从正月初一不间断的认亲拜年,直到正月十五基本结束。丈夫的父母亲均来自两个大家族,特别是丈夫的家是一个大家庭,同胞姊妹八个,除了我们这一枝外,其他姊妹兄弟逢年过节都是在一起过。66a安康新闻网

婚后第一次在婆家过春节,首次回老家认亲拜年。对我来说,有不少的新奇,不少的渴望,同样的有不少的无奈……那因和丈夫的结合,把我带入相知相识的非血缘亲情,温暖了我的一生。而丈夫的大妈、二妈则是我终身不能忘怀的恩人。她们朴素的情怀,忘我的辛劳,无怨的付出,像一树秋菊,不与桃李争嫁妆的,淡淡地开着开着,无声地润泽着家庭每一个人。66a安康新闻网

婚后第二年春节,我和丈夫抱着刚刚满月的儿子,回到老家拜年。当时是一条不太好走的乡村崎岖小路,丈夫骑着一辆永久牌二八加重自行车,我抱着儿子坐在自行车后座,每遇路况不好,就下来走一段。到了老家,众长辈和弟妹们看到我们回家,高兴热情地争抢着抱儿子,推车子,让我们腾出手来休息。66a安康新闻网

任家的老房子是一排五间的土墙瓦房,坐南朝北,西边紧挨着是两间偏厦房,作为厨房用。整个老屋掩映在树木竹林中,透出地灵人杰的书香遗风和脱俗雅境。从厨房散发出来的菜肴美味,弥漫在空气中呼唤着味蕾急切品尝的欲望,院落干净敞亮,依次摆放着整齐的农用家什及风车,雅洁幽静若世外桃源,从烟囱中,冒出的炊烟和冷空气碰撞交织缠绕在一起,犹如紫气祥云升腾着升腾着。头一天年三十晚上燃放的鞭炮皮,像红地毯一样,均匀地铺满在整个院子,静静地迎接着每一位客人的到来。66a安康新闻网

稍事休息,大妈就端来一碗热腾腾的鸡蛋甜酒,说是四娘做的米酒。我的碗里和别的来人是不一样的,卧着好几个圆润白嫩的荷包蛋,当我提出吃不了时,她们异口同声地嗔怪,你有娃子吃奶,多吃,奶才好,娃子也不受罪。66a安康新闻网

堂屋里八仙桌上,摆放着干炒的胡豆、黄豆、包谷花,自己吃过南瓜后留存积攒的南瓜籽,水果糖、月饼、红苕果果。老式瓷器大茶壶泡满了茶水,招待随时来家里拜年的亲朋好友。堂屋迎门放着一个,整面墙体的板柜,柜子上面放的都是,到老家拜年拿的各种拜年礼心。66a安康新闻网

到下午两点就摆上了至少三桌酒席,任家户是大户,随便一聚拢就是四五桌子人。上桌前大爹会以来人的长尊顺序安排坐位,然后依次按长幼排列落座。桌上的菜品先是八个凉盘,四荤四素,中间摆醋,摆放以菜品上青下白四角浑为规矩。中间是一个稍大稍深的碟盘,放着由花椒、大茴、生姜等熬煮后,再兑醋、酱油、香油、油波辣子、盐等调料,中间这个碟盘也叫和菜碟子。八个凉盘的上青多是菠菜,下白多是莲菜。四角荤多是卤牛肉、卤猪头肉、卤鸡、卤猪肝或自制的香肠。剩下两个素菜分别是熏制豆腐干、变蛋或其他时令蔬菜。66a安康新闻网

在任家老屋过年,大妈二妈始终是在厨房忙着。她们从没有,也没有时间上桌吃饭,送走一拨人,打扫清洗完毕后,在厨房草草吃一点从席间撤下的剩菜饭,又开始准备下一拨人的到来。从正月初一到正月十五,大妈二妈除安排一天时间回娘家拜年,都是例行应付一下年景习俗老规矩外,其它时间基本都是在厨房,张忙着来拜年的亲朋好友。66a安康新闻网

我结婚自到任家后,每年正月初一都是在任家老屋过的,祥和、温暖、谐美、幸福。主要是这个大家庭的每一位长辈和姊妹,给予我的爱是真诚。我由一开始对他们的生疏、戒备到熟悉、释怀,在不停的感知这个大家庭爱的同时,颠覆了对公公婆婆及小姑子,对我叙述的许多尘年往事的重新认知和界定。66a安康新闻网

在老屋过年,现在细细回想起来,哪才叫是个年啊!厨房梁顶上挂满了,头年腊月宰杀的猪肉、猪头、猪肚、猪蹄;临近年关腌制的牛肉;自己熏制的豆腐干;宰杀凉挂的土鸡;自己涨的豆芽;各种蒸菜都整齐堆码在一起,大箩筐里蒸满了高高几筐的馒头、花圈、豆包子、肉包子和各种素馅包子,蚕箥上摆放着超出平时许多倍的葱、蒜苗以及各种青菜,都提前清洗干净。尤其是大灶、大锅、大盆,犹如一个机关大单位的伙房用品。给我影响最深的是,当属装盛饺子馅的盆。那是一个直径一尺五寸,深在一尺左右,黑色原始的大直筒土盆,因常年浸润使用,盆子光亮順滑,一点都没有因为这盆是土盆黑色,而心生厌恶嫌弃,相反盆子的光亮顺滑,使人产生了对人间美食的渴望,从另一方面也见证了大妈二妈常年在厨房的辛劳,以及茶饭手艺的卫生干净灵行。每年我回任家老屋过年时,这个盆子里总是装满了一大盆的饺子馅。饺子馅多半是大妈二妈提前准备好各种材料,由四娘五娘在旁指导调味。四娘五娘以她们在外工作,应酬高于大妈二妈见多识广,从而提出加减调料提味提鲜,大妈二妈对四娘五娘的建议,从不怠慢,总是谦诚的喏喏遵从执行。妯娌四人在厨房相帮相扶的,招待了一拨又一拨来拜年的客人。66a安康新闻网

每年正月初一在任家老屋过年,我最爱吃的是,大爹亲自在厨房操作的瘦肉丝炒韭黄千张皮,大妈的木耳胡萝卜焖土鸡,二妈做的地耳包子,四娘做的甜粉蒸肉。尤为二妈做的地耳包子香舌缠喉,回味无穷。地耳包子以五花猪肉,地耳,豆腐丁,韭菜为主,辅之其他佐料饺拌成馅,然后包成包子。66a安康新闻网

当夕阳落下余辉,月亮悄悄爬上树梢时,我们才迟迟起身告别。走的时候大妈二妈总要给我们,带上地耳包子和大铁锅蒸出来的锅巴。众长辈和众子妹,站在任家老屋院坝坎边上目送我们,我们在大妈和二妈反复常回来噢,星期天休假,就回老屋来噢的叮嘱声中,暖融融地、依依不舍地离去。66a安康新闻网

一年三百六十五天,每年只有在这一天,我过的最为轻松,亲切,暖意浓浓。每年我都盼着正月初一回老屋过年。这一天能洗去我一年的烦恼,召唤我认祖认宗的归宿。而大妈二妈两位普通的再不能普通的长者,给予我的爱,是淡淡的亲情爱,是长辈福赐的爱,是不求回报的爱,是真诚善良的爱。66a安康新闻网

时至今日,当又一个农历新年到来之际,激荡的内心常常唤起我,慈善祥和的大妈二妈的形象与身影,交替不断的浮现在我的脑海……不管身居何处,想起她们我就潸然泪下,她们给我留下的都是,善的记忆,真的爱心。我对她们除了充满无尽的思念外,就是她们,带给我大家庭的温暖亲情和难以忘却的年味。 66a安康新闻网

(责编:王子悦)