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团聚最是“年”
2022-02-08  来源:本站原创

□ 蔡建中9qf安康新闻网

春节是团聚的日子,是交流亲情、互送祝福和祈愿新年的日子,主要通过祭祖先、吃“团年饭”和拜年等习俗体现。9qf安康新闻网

每年除夕的贴春联、门神习俗,正式拉开了过年的序幕。家家户户和各机关单位纷纷在大门贴上一幅红底黑字的崭新大红春联,既营造出春节的喜庆氛围,又抒发人们对新年的美好愿景。现撷取白河解放初期、改革开放初期和现今的三副春联:“户户村村张灯结彩祝胜利,男男女女打锣敲鼓贺新年”“翻身要靠毛泽东,致富不忘邓小平”“丰年庆新春吉祥如意,月月走好运心想事成”。由春联内容可看出不同的时代背景,折射出不同行业和家庭对新年不同的祈愿和幸福感。过去春联主要用毛笔手工书写,现今大部分春联都是机器印刷。9qf安康新闻网

贴春联后就是祭祖先习俗,白河人称“上坟”。一般都买上火纸、香、鞭炮、蜡烛和鲜花等祭祀物品,到已故的祖先坟墓前祭祀,在缅怀追思祖先中,用不忘生命来路抚慰心灵的皱纹。2020年除夕,因疫情防控需要,人们都居家遥祭祖先。9qf安康新闻网

祭祖后进入 “团年”习俗,禁放鞭炮后省去了放“团年”鞭炮的程序,直接关门后,家人按长幼有序围坐吃“团年饭”。白河人居家吃得“团年饭”比较丰盛,一般是从“八大件”“十大碗”“三点水”等正规宴席简化而来的“炒散盘子”,有豆芽、魔芋、粉条、皮蛋、牛肉、猪肝等 4个以上凉菜,肉糕、大酥(排骨混淀粉油炸后蒸)、小酥 (五花肉加淀粉油炸后蒸)、猪蹄、肚片、蒸糯米(或米酒汤圆)等4个以上蒸菜,两大碗腊肉炖莲藕汤(或鸡炖山药、羊肉炖萝卜),鱼、锅巴、瘦肉、豆腐、白菜、野菜等4个以上炒菜,主食米饭。其中鱼、莲藕、肉糕和豆腐等是必做之菜,鱼的寓意是“连年有余”,碗里米饭剩一点寓意是“有吃有剩”。到2010年代后,白河人又兴起到酒店订吃“团年饭”,一般以席面26道菜的“三点水”宴席为主。虽省去了许多麻烦,但不如居家吃“团年饭”的团圆气氛浓厚,也无法享受在共同劳动中叙亲情的乐趣。9qf安康新闻网

吃过“团年饭”后,老人们习惯了围坐烤火“守岁”,主妇们一般一边围炉陪老人看春晚,一边包着大年初一的饺子,而青少年多以玩手机、打牌等娱乐为主。其间,还要洗澡换上新衣服。等到“零点”到来, 家家户户放鞭炮、礼花迎接新年,称“接年”, 长辈开始给子孙们发“压岁钱”红包。如今,城镇没了“接年”放鞭炮、礼花的情景,红包也用手机发了,但新年到来带给人们的激动和喜悦没有变。9qf安康新闻网

正月初一至十五,则以访亲会友的“拜年”为主。白河人初一早上吃饺子并不动扫帚,初三下午“送年”并开始倒垃圾,初五早饭吃“扁食”(扁形的蔬菜饺子)“捏嘴”(祈愿新年少生口角),商家初六以后开业,初七机关单位上班,正月十五过元宵节、到祖先坟前祭祀“上灯”等习俗都基本得到传承。9qf安康新闻网

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(责编:许安)