■ 璩勇
无事茶店盘桓，老板说，今年新茶来了，给你来杯尝尝。
取了玻璃杯洗净，水烧开，晾一边。老板继续陪我说话。
我称许说，你是越来越像个茶人了。
喝绿茶，讲究个细茶嫩泡。清明节前后的早春茶，更不能用沸水。也不待见用壶来泡，不说紫砂壶，连玻璃制作的壶都不好——容易把茶叶捂死。曾经见人用保温口杯泡春茶，盖子捂了几分钟，茶叶全糊了，香味倒还浓，喝起来没有春茶的意思了。
春茶特别是早春茶，味道极其的淡。香味若有似无，茶味若有似无。早些时候我也不懂，朋友送我一封，拆开品尝，直接没有一点茶味嘛。并且非常不耐冲泡，三道以后和白开水没有什么区别了。
惯喝茶的人不要喝早春茶，糟蹋了。
这茶要文人雅士喝，道士和尚喝。选好水好地方喝。
现在的女士一般不喝茶，其实早春茶适合她们喝。我们这些只能喝粗茶抽劣质香烟的人实在想学的高致一点，先戒烟三天，口腔再每天充分消毒三次，禁绝刺激性食品饮料，然后沐浴三十分钟以上，辄几可以一试。
紫阳茶得在紫阳喝。紫阳有好水。过去紫阳汉江河的水在茶人心目中排名稍后，现在的排名估计在江河水中间要算头牌了。其他地方没有可以喝的水。实在要算，下游安康的水多沉淀沉淀，有些接近。别的地方，只有买纯净水凑合了。
我以前出差，总喜欢随身携带半斤紫阳茶解渴，后来发现同样的茶就是泡不出来在家的味道。后来出门前老婆再往行李里放茶叶，我就干脆制止，到什么山唱什么歌吧。
人不要只习惯鲜浓刺激的味道，心要静下来了，白开水也有几分滋味可以慢慢玩味呢。
