■ 刘云
因“习主席套餐”，庆丰包子铺开到了台湾，欲求联营者众。今年2月18日，习近平在北京钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待来访的连战夫妇，吃的是陕西特色羊肉泡馍、肉夹馍以及陕西最著名的面条(biang biang面)，一时之间，“陕西套餐”再次引起网友极大关注。除去政治意义不论，单就吃的这民间风味、家庭风味而言，的确叫人颇多感动。中国人吃饭，富含人情，大面积温饱问题解决后，吃饭变得更有意味，在国人眼里，饮食即文化，因此文化有“大餐”、“盛宴”之谓。中国人不怕世界影响自己变，再变还是要“归宗守正”，最撑面儿的还是传统。国门对外，开个洋荤，叫体验，但洋东西当不得饭吃，养胃的还得是家常货。庆丰包子也好，“陕西套餐”也好，都是最家常的，最有中国的人情面儿。习近平在北京用家乡风味招待贵客，感动全国，热在陕西，西安城最近也推出“习连套餐”，不外是“蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉、冻冻肉”四样凉菜和肉夹馍、泡馍、biang biang面，全套价也才58元，能吃饱，也不贵。这几样集中了陕西的大风味，现在更有了家国风味。庆丰包子火了，“陕西套餐”也必将要火，国人从此追星般地热爱，洋人到了中国，忍不住也会品尝一二，这都是可以预知的。前些时间，李克强到安康，安康民间也忍不住给克强总理设计了“安康套餐”，主角不外是安康蒸面，虽是网上话题，但洋溢着安康人对本土风味的自信。感动之余，生出启迪：土才有生命力，土才是话题，不排外但不能食洋不化，商业开发也好，文化推广也好，政治姿态也好，概莫能外。
