二十多天前，家人告诉我，离得最近的一家老字号餐馆“年夜饭”下午4至5点黄金时段预订一空。一下子，我的神经紧张了起来。元旦利用假期，我辗转数家终于订上了这个时段的“年夜饭”。虽是有些距离，总是有幸。
“年夜饭”订是订上了，可我的选择几乎为“零”。菜单是饭店设计拟好的，上了大红榜页的，是不可更改的；房间是确定到位的，按最低消费设立提供的；时间段是固定的，是限时的，不可拖延的；价格是没有商量的。有些遗憾，就这我还得感激店家三分。
随意浏览了一下店家的登记簿，真是宾朋满座。从下午2至4点开场到5至7点终场，登记簿已预约地密密麻麻。从大厅的888至988元，到包间的1288、2888、3888元都有了主。这只是我所在店的情形。试想，其它店也应如此惯例吧！
按新年元旦算，今年年夜饭近乎还有五十天。可人们的较劲躁动定当搅动了店家的神经。这年夜饭一年比一年早，真是始料不及。食客们锲而不舍，跟风抢势随大流，饭店之间也不屈不挠竞争激烈。不能不感叹：除夕大餐“蛮拼”的！
这样可好，原本是富有诸多文化内涵的年夜饭，进而演绎成一种经济现象。从古到今，在天干地支的交集之际，在十二属相禅让之际，劳作了一年的人们，在这个时段理应是该放松放松、该享受享受了。即就是再贫寒的家庭户主，也要赊账张罗弄上一顿“年夜饭”，守岁坐庚，图个来年的吉祥、求个如意，渐渐呈现出一道特有的风景。
说现象，就少不了供与需。改革开放前，人们支付能力差，食材短缺，家家户户自己团圆，图的是喜庆讲的是一个“圆”字。一顿饺子，一件新衣，一盘糖果，就算是心满意足了。改革开放后，供需两旺，除夕家家张灯结彩，蒸菜盆满卤菜钵满，以图节日里亲来情往，一家老小和谐幸福。
市场经济的导入后，更多的事情交给了“市场人”来操办，大家不用再那么上心用心劳心。而今，除夕吃饭形式大于内容了，花钱图的是快节奏，要的是个爽快。由此少了劳作，少了辛苦，少了缛节，少了烦恼。人们更多的精力用在了工作上事业上创业上。男女老少各阶层在自己的领域、行业“蛮拼”的。在除夕，更多的谈资是事业的成功，一年的收获，新年的志向。还有就是对逝人的怀念。
年夜饭一定意义而言是文化伴生产品的结晶。在新世纪绽放华彩篇章，彰显独特魅力，无疑是安康物质与精神文明极大丰富的总体现。民生增收图景令人高亢盛赞，多元消费自觉意识的解放、觉醒，年夜饭便是一种选择。
除夕大餐“蛮拼”的另一个层面，就是安康的餐饮业餐饮文化的日益勃兴。店家商机意识、服务理念的“脱胎换骨”，在岁末年初，新旧交替，就酝酿缔造了这样一和谐美满的场景，营造了这一喜气洋洋的氛围。店家拼得是一种实力，行销的是一种文化，看中的是人们的人情亲情。食客们平日里交好店家，自然记住了店家，选择了消费。
大家彼此“蛮拼”着，其中不乏一种回报、一种感恩，还有一种新希望！
