最近，网上流传一段习近平总书记关于茶的议论：茶叶必须喝，一是提升国民身体素质，二是改善茶农生产生活，三是改善国民对中国文化的认识与学习，茶可以喝，可以送，亲朋好友为何不可以送点健康呢？只是不可以送给贪官，中国自古礼尚往来，节日送礼是传统习俗，怎么可以禁止呢？只是要简约，节约！
笔者在网上搜了一下，说实在的没有找到正宗出处，但这不影响我们对这段话的引用。这段话是好话，大实话，包含中国人情感的家常话。我们普通人的眼中，习大大是懂茶的，从已有的新闻报道中，我们经常能看到他与国内外的老朋友清茶一杯叙友情，他在福建工作时，就很关心支持老区茶业发展，2014年全国“两会”期间，他在贵州代表团盛赞都匀茶，并说毛尖茶口味清淡，言谈中流露出自己的喜爱。
茶不仅必须喝，而且也可以送礼，因为这是中国人典型的人情观。古人讲，君子之交淡如水，显然指的就是茶。像茶那样经得时间煮泡，入口轻涩而后回味良久，一杯好茶，消浮去躁，沁人心脾，交流的是君子之情。中国人传统的亲戚走动，送家常品，能送茶便是很高的一个礼仪。网上流传习大大的“论茶”，讲亲朋好友间送点礼，送点健康，是可以的，是传统习俗，只是不能送贪官，送了贪官味道就变了，就失了中国民俗文化的本真。
是的，中国自有茶，就不是用来送贪官的，与政治也无关，它就是人们不可缺少的一种生活品，这决定了它强烈的民间性。什么时候中国的茶变味了？与老百姓的生活越来越远了？它什么时候变成了奢侈品？它的身上什么时候有了那么多的爱恨情仇？甚至在很多时候茶叶与腐败画上了等号？如果原本普通的民间生活用品打上了政治烙印，因为政治风云的变迁而倾覆，这既是时代的悲哀，也值得我们好好深思。
在我们茶叶从业者和新闻观察者的经验中，自从中央八项规定实行以来，中国的茶叶经营一度跌进了冰河期。总体上说，这样的变迁是大好事，促使做茶的人们好好反思，我们该怎样把茶叶做得更好？把这个中国制造、中国品牌做出中国眼光、世界眼光？在笔者的认知范围中，不少的经营茶叶的人士，已经走出“八项规定”的振荡期，回归到茶叶生产经营的本源，这真是令人欣慰！
说茶叶是中国的，进一步说，茶叶更是陕西的。中国做茶，最早的就在我们陕西，在数千余年的茶叶生产流变史中，陕西的做茶当然是巅峰。从新石器中早期的神龙氏尝百草而发现了茶，从渭河姜水一带的老祖先兴茶，从巴蜀祖先将茶做得风生水起并北茶南输向全国传播，向世界传播，这一路走下来，光荣而辛苦，而其中最值得我们铭记的就是，茶，从来就是为民众服务的，几乎中国所有的名茶、品牌茶，都起自民间，走的是普及之路。遍布全国的茶巴古道、盐茶古道，恐怕是最具中国风范的传统商业风范，茶在一些地方，改变生活，甚至改变历史。
与安康的茶叶经营者交流，有一个很好的现象在回归，那就是茶叶作为大众饮品，必须回到它的“为人民服务”的本源上来，任何超出茶本来意义的赋予和投机取巧，都是没有出路的。过去很长时间里，由于茶的消费变味，造成生产环节的投机，很多的优良的生产加工传统被丢弃，最后的结局差不多就是自毁名节，成为鸡肋。我们一些有名气、有市场、有资源基础的茶叶品种，自此淡出市场，人们不再追捧它们，就是离我们并不远的教训！如果我们不吸取这些教训，茶叶的产业悲剧可能还会发生。
在过去人们的生产经验中，茶叶是铁杆庄稼，一斤好茶两万多个芽叶，是辛勤的劳动者一滴滴汗水换来的。茶叶更要讲精耕细作，一斤茶到手，不差于一斤粮食的到手，来不得半点马虎。所以说，要想茶叶回到常态，重新成为广大人民的喜爱物，就要从本源上去做，从一滴滴汗水去做。无论是建园、兴茶、采茶、加工到包装销售，都要向传统学习，有的甚至就是要老老实实地回到传统中去。
福建安溪县有著名的“八马茶业”，1993年开始出口国外，日本一半的乌龙茶销售都来自安溪。安溪有60万亩茶园，茶叶从业者90万，茶叶年产值100亿元，在茶叶向县财政提供的税收中，八马茶的贡献占到三分之一。八马茶为什么如此红火？一个数据可以说明：八马茶的农残合格率100%，这个百分之百的后头就是严格的生态化生产，八马人把保持八马茶的优良品质作为生命线，到了一丝不苟的程度。贵州的都匀毛尖，也许是因为习大大的赞美，近些年也成为市场上的宠儿，但从实质上讲显然也是因为都匀茶在品质建设上的取胜，老老实实做茶，可能是关键的秘诀。
2014年12月，在全国政协新春茶话会上，习近平总书记说过一句话：“人心就是最大的政治。”从这句话，可以联想到我们伟大的茶叶，茶叶不是生命维系品，不喝茶死不了人，但在中国人的文化情结中，茶叶与生命质量有关，与人情礼仪有关，选择茶叶其实就是选择信任，所以套用一下：茶叶就是人心的生意。失掉了人们的信任，茶叶必无亲近感，从而必无长久的市场。
从建园到生产，从加工包装到销售，优良的传统还是有巨大的生命力在。民间有话：“好茶壮芽。”一个“壮”字道尽务茶之本。比如如何让茶叶回归本源，厘清太多虚浮的东西，比如像种庄稼那样侍卫茶叶，捍卫茶叶的名声，比如让老百姓都喝得起我们的茶叶，而不是成为贡品，比如如何科学地建立我们的高、中、低端三级市场，让中低端成为我们的“营利基”，高端做文化做品牌，中端做利润筐，低端做市场覆盖、做赢利“金字塔”的塔基，我们还有时间、还有必要回到基本功上来，从“汗滴禾下土”做起。近年来，很多地方出台规定，禁止茶叶的过度包装，违者处以巨额罚款；近年来，我们安康一些有智慧的茶叶经营者寻找做老茶的路数，就是打破所谓明前茶、春节茶的“炒作式”概念，回到露地茶的本源；不少茶商在探索生产制作“老茶”、“功夫茶”，这其实正是向茶叶传统、向茶叶应有的品质回归的举动，是值得称道的。“清明又煮紫阳茶”，这茶是明后茶，是阳光雨露之茶，不是温棚里的激素茶。
茶叶好不好，老百姓“门清”。比如新茶一定出在清明之后，比如最好喝的茶恰恰是那些被称做“二蔓子”的老茶、粗茶，农村讲究的喝茶人，喜欢喝“老脚片子”，这一切都源于阳光雨露才是检验农产品品质的唯一标准。用君子风范去做茶，不欺不瞒，用亲情去做茶，不虚不妄，盯住老百姓的感受去做茶，不偏不邪，这些道理很普通也很管用，“人心才是最可靠的市场”，我们做安康茶的人们，一定要在茶叶的“人民性”上做足文章啊！
