□ 张思成
勤俭节约是中华民族的传统美德，是上下五千年代代赓续的精神财富。对粮食的敬畏之心、感恩之意、爱惜之情，是个体得以生存、家族得以兴旺、人类得以繁衍、文明得以传承的核心要素。 “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 食为政首，粮安天下。毫无疑问，我们要像爱惜生命一样爱惜每一粒粮食。
值得肯定的是，党的十八大以来，从开展“光盘行动”到杜绝公务活动用餐浪费，再到推进单位食堂节俭用餐等诸多措施，“舌尖上的浪费”现象有所改观，尤其是群众反映强烈的公款吃喝奢靡之风得到有效遏制。但客观来讲，粮食浪费问题尚未完全根除。一些地方餐饮浪费现象随处可见，甚至到了无以复加的地步。有人贪图虚荣，聚餐纯粹为了讲排场撑面子；有人挥霍无度，把满桌剩菜剩饭倒掉习以为常，热衷于打肿脸充胖子；有人攀比成风，总想在餐桌上比阔气，你上山珍我就上海鲜；有人虽有勤俭节约的愿望，却不敢理直气壮地面对现实，生恐请人吃饭档次低，抑或将剩菜剩饭打包遭嘲讽。如此种种，充分反映出当前社会状态下，餐饮浪费的思想根源和危害，确实到了非治不可的地步。
毛泽东同志曾告诫我们，贪污和浪费是极大的犯罪。他把反浪费和反贪污放到同等重要的位置，足见浪费危害之大、影响之深。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”奢靡之风源起浪费，渐成陋习。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”餐饮浪费看似个人行为和生活习惯，其实牵一发而动全身。于小处而言，它体现个人素质和家教家风；往大了说，助长了社会不正之风，有悖新民风建设，更甚者关乎一个政党的兴败、一个国家的盈亏和一个民族的荣辱。
制止餐饮浪费是基于敬畏之心。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”；“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长”。李绅的《锄禾》和白居易的《观刈麦》，用千古流传的诗句道尽粮食的无限可贵和来之不易。粮食是大自然对人类最珍贵的馈赠，凝结着农人的汗水和心血。珍惜粮食就是敬畏自然、敬畏劳动、敬畏生命，敬畏这个能够给予我们和平和小康的社会与时代。
制止餐饮浪费是基于现实之情。安康作为经济欠发达地区，虽然温饱不成问题，但离全民富裕还有较大差距。在这个爬坡攻坚的关键时刻，没有理由也没有资格和条件大手大脚、奢侈浪费。“由俭入奢易，由奢入俭难”，欠发达地区的浪费行为更应该引起高度警觉和格外重视。只有一如既往地坚持过紧日子，既精打细算地看好“小家”，也量入为出地顾好“大家”，才能跟上全省全国全面小康步伐，为群众创造出殷实的幸福生活。
制止餐饮浪费是基于文明之需。“静以修身，俭以养德”。文明是时代发展的要求，是对个体、群体和社会素养的集体检测。新冠肺炎疫情的爆发，更是对粮食安全和文明用餐敲响了警钟。据报道，2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。2013年至2015年我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。全球粮食危机，更是愈演愈烈。节约粮食，杜绝餐饮浪费应成为全社会大力倡导的文明风尚。
制止餐饮浪费是基于发展之义。发展是硬道理，在全社会倡导生态发展、文明发展、有序发展、可持续发展的当下，更应该学会勤俭节约，不为我们赖以生存的土地增加负担。地域的发展类似于一个大家族过日子，只有会当家、会谋划，该紧则紧，当松则松，日子才能过得红火。不论是着眼全局的绿色发展、可持续发展，还是基于一隅的安康“追赶超越、绿色崛起”，都迫切需要树立正确的餐饮观、消费观、价值观，需要树立良好的理想信念、价值理念、道德观念。“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”。在发展要紧处，节俭就是最大的善，浪费就是最大的恶，是发展之大敌，必须断然摒弃。
伟大的时代，需要与时代相辅相成的行为；高素质的群体，需要与文明同心同向的举止。小洞不补，大洞二尺五。让我们以习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出的重要指示为遵循，善于身体力行，敢于拒绝奢靡，乐于倡导新风，让餐饮浪费者无藏身之地、遁身之所，让勤俭节约成为个人自觉和社会共识，奋力开创全面小康新境界，共享幸福美好新生活。
