记者 李静
短 评
新冠肺炎疫情暴露出“合餐制”的弊端，“舌尖上的防疫战”引起各界高度重视，分餐制、公勺公筷制再次进入公众视野，许多地方相继发布倡议书或行动方案，引导人们使用公筷公勺取餐，推行分餐进食，一场“餐桌革命”正悄然推行。
疫情之下，文明健康的生活方式是守护平安的妙药良方，随着政府的牵头倡导，社会各界的积极参与，一种科学健康的生活习惯正在养成。但是，我们必须清醒地认识到，囿于“好面子、怕麻烦、不在乎”等传统观念，想要摒弃“一双筷子走天下”的旧俗陈规，避免疫情过后公筷公勺、分餐制又成昙花一现，仅仅停留在倡导和激发的阶段显然是不够的。在今后，无论是公共大餐桌还是家庭小餐桌，“公筷行动”“分餐制”要想走到最后，还是需要有关部门的硬举措甚至法律法规的刚性约束。
餐桌卫生是公共卫生的重要一环，餐桌文明也体现着社会文明。全民抗疫是凝聚社会共识、重塑文明习惯的一个重要契机。作为降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段，我们应将公筷公勺及分餐制纳入各级文明创建当中，通过具有强制性的举措，加强推广和执行，逐步建立健康文明的餐饮和生活方式，并将使用公筷公勺和分餐制纳入法制化管理的轨道，通过依法依规管理和规范，推动全社会文明行为的养成与固化。
疫情的爆发，再次警示人们要养成讲文明、讲卫生、讲科学的饮食习惯，通过文明创建，让“公筷意识”深入人心，让“分餐进食”成为文明标配，养成文明健康的生活习惯，其意义不仅仅是彻底打赢眼下的抗疫阻击战，更是降低未来的健康风险。
