□ 柯贤会
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！粮食事关国计民生，粮食安全是维系社会稳定的“压舱石”，是国家安全的重要基础。作为一个拥有14亿人口的大国，吃饭既是最大的民生问题，也是重要的发展问题。因此，节约粮食反对浪费，不仅是对我国优良文化传统的传承，也是对我国国家形象的良好宣传，更是对建设资源节约型环境友好型社会的具体实践，我们必须对“舌尖上的浪费”说不。
对“舌尖上的浪费”说不，要从改变思想观念入手。节约粮食是一种观念认同，从理解到支持到主动参与，需要持之以恒进行宣传。有关部门要通过报纸、电视、网络等媒体做好宣传，改变铺张浪费、相互攀比、爱面子的不良餐饮习惯，树立正确的餐饮荣辱观。教育部门要从孩子开始抓起，积极培养尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬“文明就餐、杜绝浪费”的用餐文化，在全社会形成“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
对“舌尖上的浪费”说不，要从落实制度开始。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，进一步加大对中央八项规定精神和各级关于餐饮招待规定的落实力度，严格执行廉洁用餐标准，党员干部要带头落实婚丧嫁娶从简办理和报备制度，农村要进一步完善乡规民约，改变红白喜事大操大办、铺张浪费现象。
对“舌尖上的浪费”说不，要从餐饮行业执行。各餐饮企业要在餐厅摆放“节约食物、 杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念。加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，杜绝浪费。
对“舌尖上的浪费”说不，要从我做起。我们平常的一日三餐要量腹而行，少些残羹冷炙，多些“光盘行动”，请客吃饭不要攀比摆阔气，吃多少点多少，吃不了可以打包回家，不要觉得有失脸面，要做厉行节约的实践者。
