□ 刘应珊
前不久，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，得到全社会的热烈响应，“光盘行动”正在全国兴起。
俗话说：“勤能治家，俭可安国”。由于笔者生长在上世纪六十年代的计划经济时期，物资匮乏，许多生活用品凭票证购买，父母身体力行地践行了家训：“节约是宝，越来越好”。“节俭”也是好家风，从小就时刻铭记。
请客吃饭，人之常情。过去是吃饱吃好，如今是吃好吃饱。菜品要质量上乘、色味俱佳，让消费者食欲大增，一般也舍不得剩下，自然实现了“光盘”。“盘光”，主人脸上有光。但现实往往是菜品“看上去很美”，吃到口中味道差难以下咽，消费者留下剩菜往往就不可避免。特别是宴席，许多人拿着筷子“点到为止”，一桌桌“盛宴”变“剩宴”，已经成为浪费的“重灾区”。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”是很多牙牙学语孩子的启蒙诗。我们有理由去追求更有品质的生活，但绝对没理由丢弃勤俭节约的传统。常言道：“孩子是父母的另一面镜子”，在孩子身上我们往往看到的是父母的影子。父母作为孩子的第一位老师，尊重每一粒米后面的艰辛，对孩子的一生起着重要的作用；家长的言谈举止、行为规范，对孩子习惯的形成至关重要。希望孩子做到的事情，家长首先做到；教导孩子珍惜粮食，家长就要以身作则，从买菜、做饭，到端上餐桌、盛进碗里，最后吃干净，都要身体力行，知行合一。
让“光盘”成一道美丽风景，需要多管齐下。一方面，要加强宣传教育，号召“从我做起”“我光盘，我光荣”等标语，引导大家厉行节约、反对浪费。另一方面，要加强食堂管理创新，优化就餐模式，推行自助用餐，引导养成按需取餐的好习惯。同时，注重提高厨师厨艺水平、饭菜质量，饭菜好吃了，浪费自然就少了。此外，要在全社会弘扬勤俭节约的传统美德，树牢“节约光荣，浪费可耻”的社会主义荣辱观，积极倡导“文明餐桌”“光盘行动”，做到勤俭节约、杜绝“舌尖上的浪费”。领导干部也要身体力行，对身边餐饮浪费行为要主动劝阻、提醒、监督，凝聚“厉行节约、反对浪费”的合力。
“厉行节约、反对浪费”的优良传统是永不过时的“传家宝”“好家风”。让我们把节约理念贯穿于公务接待、私人请客、做餐用餐等之中，坚决制止餐饮浪费，带头践行勤俭节约，努力让“光盘”成为全社会的美丽风景。
