安康新闻网讯（记者 张乔）汉滨区五里稠酒酿造技艺，主要分布于汉滨区月河川道五里镇、恒口镇、大同镇和安康城区。月河川道是汉滨区水稻主产区，提供了酿造稠酒的原料。唐代金州刺史姚合有诗赞之：“溢瓮清如水，黏杯半似脂。”证明唐代金州已盛产稠酒。
五里稠酒是农民家酿造的一种糯米酒，纯手工制作发酵而成，酿制流程科学、简便，月河川道区域几乎家家户户都会做稠酒。做稠酒的原料有糯米、水、酒曲均产自当地。
在五里镇的老街上，记者见到了罗家稠酒的传承人，现已72岁的罗朝炳老人。据老人介绍，他们的罗家稠酒已经传承百年了，现在已经是第三代了。一直是用传统技艺做法来做稠酒。罗朝炳老人说，现在的稠酒都不用大曲来做了，只有他们唯一一家在用自己制作的大曲来做酒，用的酒米都是当地的。做出来的稠酒色泽橙黄，甘甜爽口，回味无穷。
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