面对警察造假商贩装起糊涂 证据面前难逃法网
17500公斤，也就是17.5吨的“假牛肉”到底是怎么制成的？是谁在赚着昧良心的黑心钱？就在警方询问涉嫌制作假牛肉的老板时，他却装起了糊涂。
办案民警：“先把冻肉化开，然后切成小块腌制后，煮了再卖。当什么卖？”
商贩：“本来我是煮的大肉，因为大肉卖的便宜，20块钱一斤，牛肉卖30块钱一斤。”
警察：“你卖多少钱？
商贩：“我卖20元一斤。”
警察：“大肉就卖20元？你的大肉在市场里变成什么肉（卖）了，那边没有大肉区，我现在可以明确说，你那个6个摊位连起来都是牛肉区，不是大肉区。”
在杜城村的一处制假窝点内，记者见到了涉嫌制作假牛肉的赵某，面对警察的询问，起初他还谎称自己卖的是猪肉。可在警方随后提供的证据面前，他不得不承认自己的违法行为。
民警：“你卖20元一斤，老百姓来买，你说什么肉？”
制假商贩：“要是熟人来，就说是大肉，一般人说要牛肉，就给他按牛肉卖。”
民警：“你有没有把大肉当牛肉卖？”
制假商贩：“有的。”
生客也宰，熟客也欺，就算是按照猪肉的价钱进行正常交易，但这些肉质早已被使用的化学添加剂污染过。
办案民警：“这是在水池里面咱们现场捞出来的浸泡中的猪肉，这切开了以后，看着纤维什么的，里面就是猪肉，他们就是把猪肉作为原料加工成假牛肉的。”
在检查的6家黑窝点中，他们都是使用假的检验报告、生产许可证进行违法生产。他们以每斤12元的价钱从河南焦作、商丘等地，整批购进包装完好的精冻猪肉，在作坊内经过添加染色原料、食品添加剂飞、工业用盐制作成假牛肉。
截止到11号上午，专案组共收缴假牛肉17500公斤，刑拘28人。目前，质检部门已提取涉案假牛肉样品作进一步的抽样鉴定，案件正在进一步的审查深挖中。
