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金州美食
粒粒糯香皆甘甜
刘川 孟江在白河县,有一种小吃陪伴了当地几代人的成长,那便是承载着乡愁记忆的白河苞谷馍。它以当地颗粒饱满的玉米为原料,用传统工艺制作而成,入口有独特的嚼……
2025-10-31
月河川道贡米香
□ 任雪姣风吹金稻荡波浪,陕南月河米飘香。汉江的支流月河,跃过山峦,淌过平坝,缓缓流淌的清波冲积出一长溜丘陵,平坝连着平坝,形成一望无际的月河川道。这里……
2025-10-24
只因敬畏与热爱
记者 吴苏在汉滨区建民街道黄沟路南龙滨江公馆二期商铺12号,“东关老街美食”静静地伫立在街角。每当夜幕降临,那块黑底黄字的灯牌便如约亮起温暖的光晕,仿佛一……
2025-10-24
魂牵梦萦的石泉辣子鸡
□ 易守云我眼中的石泉美食,是一碗深藏岁月与温情的辣子鸡。或许有人会疑惑,为何偏用“碗”这个字?这并非笔误,而是我与外婆之间独有的默契,是一段氤氲着烟火……
2025-10-17
安康蒸面安康情
焦凌霄在安康,蒸面是一种家喻户晓的食物。它以面粉为主料,添加少许食盐,加水调成面浆,上笼蒸熟、切条。再配上豆芽,淋上蒜汁、芝麻酱、油泼辣子,以及用多种……
2025-10-17
蒿坪镇举办“重阳有好礼·莲藕炖猪蹄”第三季度紫阳味道美食点评活动
为了营造孝老、敬老、爱老的浓厚氛围,在重阳佳节即将到来之际,10月15日,蒿坪镇隆重举办“重阳有好礼·莲藕炖猪蹄”第三季度紫阳味道美食点评活动。活动……
2025-10-16
汉阴血豆腐干:藏在记忆里的家乡味道
□ 张辉儿时的记忆里,每到腊月,汉阴的老宅中便开始飘起熟悉的烟火气。母亲取出新鲜豆腐,捏碎后拌入猪肉馅和调料,再倒入刚接的热猪血。那双布满岁月痕迹的手灵……
2025-09-26
安康蒸面香
□ 祝师基单位新来了一位女孩,年纪很小,初次见面就热情地跟我打招呼。听口音是安康人,我们自然而然聊起了安康美食。她说:“蒸面是安康人永远的情结。”我笑着……
2025-09-26
汉水江畔鱼飘香
□ 李胜璋安康市位于汉江上游秦巴腹地,生态环境优越,水资源充沛,渔业资源丰富。“生态、富硒、好水、好鱼”已成为广大消费者对“安康汉水鱼”的共识,成为陕西……
2025-08-13
陕南浆粑香
□张朝林秦岭巴山怀中的陕南,是盛产玉米的,待到桂子飘香的时候,父亲就要打来电话,就简单的一句话:“你妈妈把玉米粒泡好了,等你回来磨浆粑哩。”遥远的记忆……
2025-08-01
陈世武:在安康“演绎”湘菜的湖南人
□ 李胜璋蝉鸣时节,盛夏的安康城连空气都带有“灼烧感”。我们走进了位于大桥路马坎的兰湘记,一个隐匿于安康城一方天地中湘菜馆。过来接待我们的厨师长陈世武比……
2025-07-28
青山育佳草
□ 卢慧君所谓的幸福,除了高山与流水,清泉与明月,还有杯中绞股蓝与这滚烫的白开水。有了水的滋润,干枯的绞股蓝叶子尽情舒展、绽放,有了绞股蓝的浸透,本是寡……
2025-07-23
家乡的魔芋
□ 肖玉城提起魔芋,人们不自禁地感叹道,这个“魔”字可真是了不得嘞!它“魔”性十足,生得既“丑”又“怪”,黑不溜秋,坑坑洼洼,如果把它弄破了,沾在皮肤上……
2025-07-23
夏味里的山黄瓜
□ 唐艺霖到了三伏天,我最偏爱的蔬菜和水果就是黄瓜。我钟爱黄瓜,凉拌起来清爽美味,我更喜欢将黄瓜当水果来生吃,用它来解渴或者当作晚餐。黄瓜的营养一点也不……
2025-07-23
难忘的酸菜饺子
李焕均我吃汤饺,从不要醋,总是以酸菜为汤,吃得津津有味。即使是吃蘸饺,也要佐以酸菜。没有酸菜,绝不吃饺子。怪癖?刁难?都不是。这里面有一段难忘的记忆。……
2025-07-09
巴山藤茶
李永明在安康茶界,一种名叫藤茶的饮品备受人们瞩目。它一下子走俏茶市,成为饮品中的新亮点,它就是来自岚皋县堰门镇青春村的巴山藤茶。堰门镇是一块红色土地,……
2025-07-09
“鲟”味岚皋
通讯员 王舒 周威 李翌榛走进位于岚皋县城神田路的知味三和鱼店内,只见师傅手持网兜用力一抄,一尾鲜活乱蹦的岚皋富硒鲟鱼就被收入网中。鲟鱼虽然叫“鱼”,却与……
2025-06-27
小西门记事
张德森小城汉阴的小西门并没有门,是早市,准确地说,它是城郊四周农家地头出产的瓜果蔬菜集散地,是小城女主人们每天采购食材也是采集快乐的乐园。没有人吆喝,……
2025-06-20
岚皋吊罐肉
□ 杜文涛一种炊具便有一种炊具里飘出的不同的味道。吊罐肉便是其中最独具自己味道的岚皋特色菜肴。常年四处奔波征战的岚皋先民巴人,他们觅物度饥,掬水止渴,猎……
2025-06-20
晨雾中的蒸面香
李胜璋唤醒安康人的是那大街小巷里制作安康蒸面的轰鸣声。晨曦中蒸汽裹挟着麦香与油泼辣子的辛香弥漫在空气中,这是安康蒸面独特的味道,也是众多安康人的早餐。……
2025-06-18
汪家蒸面“出秦记”
清晨六点的安康城区,巴山西路的梧桐树影刚被第一缕霞光笼罩,汪家蒸面店门前已经蜿蜒起一条等候的队伍。氤氲的蒸汽裹挟着麦香穿透玻璃橱窗,案板上码放整齐的蒸……
2025-05-21
竹笋炒腊肉
漩涡镇,一个宛如世外桃源般的地方,这里不仅有层层叠叠、美如画卷的梯田,还有那令人难以忘怀、独具风味的美食——竹笋炒腊肉。……
2025-05-14
安康烧饼
在陕南安康,烧饼不仅仅是一种食物,更是一段段温暖的记忆,它是安康人生活的一部分,承载着这座城市独特的风土人情。……
2025-05-14
干土豆片与跑山鸡的邂逅
在汉江支流的潺潺水声里,秦巴山脉的沟壑间,藏着安康人世代相传的美食密码。当城市餐桌上充斥着预制菜的机械口感,这道干土豆片炒鸡依然固执地守望着山野的本真……
2025-05-07
蒸面的“味道”
安康,恰似一块温润的璞玉,静谧地镶嵌于秦巴山脉的褶皱深处。在浩渺无边的地图上,它仅是针尖般大小的存在,可“安康”二字,承载着千百年来人们对幸福生活最质……
2025-05-07
流水鱼宴味悠长
夜幕降临,安康水西门被灯火与星光温柔包裹,摇身一变成为梦幻之地。水西门的小吃烧烤摊前,热气腾腾,那是浓郁的人气,更是抚慰人心的烟火气。一座城市有了这般……
2025-04-30
岚皋味道
《诗经》云:“南山有台,北山有莱。”岚皋这座被《诗经》赞咏过的秦巴小城,将三千年的巴蜀智慧与八百里秦川的豪迈,酿成了最动人的山水盛宴。……
2025-04-30
乡村臻味“十大碗”
在绿都宁陕的北大门,坐落着独具魅力的小镇——江口回族镇。在这众多美食里,当地“十大碗”独具特色。……
2025-04-23
秦巴烟火里的酸辣魔芋
人间烟火味,最抚凡人心。地处秦巴山区的岚皋人民延续着对家乡和人生特有的感知方式,点起炉火,一次次创造了舌尖上的奇迹。……
2025-04-23
岚皋味道 大道鱼宴
本网讯(通讯员 龚菲 程潘)4月15日,在春茶的淡雅清香和油锅欢腾的脆响中,“岚皋味道·大道鱼宴”美食技能培训班结业成果展演在岚皋县大道河镇广场火热进……
2025-04-18
百年小吃香飘古镇
通讯员 彭召伍“高姐,明天早上6点我来拿10个油糍给摘茶的人当早点。”“好,我给你留着。”随着采茶黄金季的到来,中国紫阳“开麦吧!茶乡”茶文旅融合系列活动……
2025-04-08
岚皋吊罐砂锅
岚皋吊罐砂锅是继魔芋、神仙豆腐等美食后,“岚皋味道”产业链中的又一新成员。它是岚皋独有的特色美食,吊罐砂锅以吊罐熬汤炖肉,用砂锅烹饪煮菜,融合了吊罐肉……
2025-03-18
非遗美食“搬进城” 一口尝尽“农家味”
安康城区水西门今年又热闹起来了,先是春节期间丰富多彩的非遗文艺节目轮番上演,登上央视荧屏,后又有流水全鱼宴、茨沟豆腐宴、县河辣子鸡等“搬进城”的乡村非……
2025-02-25
年味(炸红薯丸子)
炸红薯丸子,是母亲每逢过年必做的美食,也是我记忆中难忘的年味。……
2025-02-14
文化中国行 | 品尝紫阳洄水鱼宴 感受不一样的“紫阳味道”
春节期间少不了美味相伴,品尝紫阳洄水鱼宴,感受不一样的“紫阳味道”。紫阳洄水鱼宴注重五彩斑斓“色美”,讲究形态各异“形美”,追求突出特色“香美”,强调……
2025-02-08
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