省级非遗技艺代表性传承人方景明（左一）紫阳乔氏私房菜非遗技艺代表性传承人常洪萍秦巴石叁珍蘑菇宴菊花豆腐盒子双吃豆腐通讯员 李胜璋 文/图近日，市政府公布安……
汉滨区茨沟豆腐宴制作技艺初步形成于明末清初，发展于清末民国初年，历经数百年的发展成长，逐渐成熟，主要盛行于汉滨区北部的茨沟镇、月河流域；茨沟豆腐宴以茨……
汉阴蘑菇三道汤的烹饪技法以炖为主，配之以腌、煮、炝、炒、炸等陕菜技法。它是由菌汤，开胃凉菜和多种菌品组合而成的养生宴席，汤由多种当地野生菌和乌鸡，土鸡……
紫阳县紫阳乔氏私房菜就是利用紫阳传统的烹饪技艺制作的以蒿枝馍、浆巴馍、蒿枝酸菜面片作为小吃、主食，以乔氏水晶肉、粉条鸡、猪蹄子炖藕为主菜搭配其他时令蔬……
□ 韩星海丹桂飘香的美好已渐渐远去，民间送走了“丰收节”“寒衣节”的习俗，已经坦然走进了一天比一天还要冷的寒冬天气。在古代立冬的时候，皇帝曾有出郊迎冬的……
红艳艳的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空气中弥漫着肉香、香料和炭火的混合气息，参赛者们个个精神抖擞，有的切肉、有的串菜、还有的在调制秘制……
记者 杨迁伟 实习生 朱晨曦白河肉糕是一种荤、素、汤、菜聚而有之的传统风味美食，以色鲜味美、细软可口享誉白河。营养丰富，老少皆宜。2009年6月，白河肉糕录入……
一位来自湖北的游客曾说：白河县仓上镇乡村有两大吸引力，一个是天宝农园美景牵动着游客的脚步，一个是传统农家美食吸引着人们的味蕾。的确，如果你来过“旅居小……
通讯员 龚卓妮 邝安琪四月桃花犹在眼，而今硕果满枝头。眼下，正值黄桃成熟季，汉滨区关庙镇文化村的300亩桃园内一个个丰盈饱满的黄桃挂满枝头，在阳光照耀和绿叶……
皮豇豆是石泉人餐桌上一道常见的特色菜，在当地深受欢迎。每到夏季豇豆收获的季节，很多人都会把新鲜豇豆经过腌、晒等工序制作成皮豇豆。……
通讯员 邹遥烧烤是人类最为原始的烹调方式，经历茹毛饮血后，伏羲引来天火，祖先们能将捕获的鱼鸟走兽烧熟了吃，味道好了，身体也健康了，这种烹调也一直……
李胜璋2024年4月，一场别开生面的白河“三点水”宴席制作技艺培训班在白河县文化馆举办，来自全县62名乡厨首次集中学习这具有百年历史的传统宴席制作技艺。站在讲……
吃龙虾、喝啤酒、品美食，听音乐、看演出、赏夜景，位于市中心城区大桥路金地酒店一楼的夜宴虾皇成为食客们夏日打卡的新去处。……
汉滨初中九年级（24）班 胡可欣香辣可口，醇香劲道。那是蒸面的味道，更是家乡的味道。安康蒸面的历史可以追溯到明朝，它承载着安康极具特色的饮食文化。一碗蒸……
吊罐炖猪蹄、洋芋粑粑炒腊肉、小白菜煎豆腐、油洋芋焖米饭……蔬菜现摘，土灶现炒，厨师把锅颠得火星四射，一会儿工夫，一大桌质朴家常却极具当地特色的佳肴，就……
熟练工一天能制作200多斤水晶饼赶制酥皮包酥严格把控烘烤时间
位于安康高新区的青春里·养生膳食餐厅是我市首家融合中医养生理念的养生膳食餐厅，一直以来，秉承“大健康，药食同源”的理念，为广大市民提供健康、美味……
记者 吴苏 胡智贤吊罐土鸡汤、炸蒿子、红薯凉粉、野菜苔、烧腊鱼……看到这些独具特色的乡土美食，你是否会垂涎三尺，食指大动呢？在汉滨区谭坝镇的……
天水的麻辣烫火了，安康“然然的糊豆儿”也火了。……
汉阴县良好的生态环境、独特的地理地貌，造就了当地富硒大米的一流品质。其独特的加工品质、良好的外观、丰富的营养价值，赢得广泛赞誉，深受市场青睐。富硒米作……
解远平是汉阴“白火石氽汤”技艺非遗传承人，走进他的家里，可以看见不计其数的奖牌、证书整齐地挂在墙上，作为这项非遗技艺的传承人，解远平一直在努力地做好白……
石泉县味誉诚餐饮——石泉烤鱼烤鱼是石泉县的一道特色菜品，陪伴这座富有烟火气的山城，选用的汉江鱼味道鲜美、肉质滑嫩，每一位到石泉玩耍的游客，都……
汉滨区程和翠餐饮店——酸辣魔芋岚皋是中国魔芋之乡，岚皋魔芋入选安康市第二批非遗名录，传统工艺制作的魔芋豆腐，剔透莹白、口感筋道，与酸菜、酸辣……
紫阳县乔家大院——水晶之恋五花肉、红枣、冰糖的完美邂逅，味道正如它的名字一样可人，肥而不腻，入口即化，绝对是一道难得的美味佳肴。……
金洲美食平利店——绞股蓝炭烤牛肉绞股蓝含有多种人参皂苷类成分，民间称其为“神奇的不老长寿草”，牛肉有补中益气、滋养脾胃等功效，利用炭烤之法烹……
旬阳市联润商贸——面筋酥排选用粗细均匀劲道的面筋和上好猪排，淋上自制的酸辣汤，酸辣爽口，回味无穷，亦能做开胃宴请的菜品，也能成为饭后的主食。……
镇坪县田湾农庄——岩耳药膳鸡田湾农庄药膳鸡是温补型药膳，富含人体所需的蛋白质，具有滋阴润燥、温中益气、补血养颜等多重保健功能。……
